称心常识网网友提问：
福鼎哪里白茶最正宗？
优质回答：
高山茶是白茶的品质，是福鼎白茶品质最优的，高山环境不受污染，山上湿度大，茶树常年接受云雾滋养，自然长的好汲取的营养也会更多，所以高山白茶香气和回甘都是拔尖的，更是平地茶没有的口感。
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福鼎人总是爱说：“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。”诚然，中国白茶是世界独一无二的茶类，它的发源地和主产区则在福鼎。那福鼎最好的白茶在哪里呢？
福鼎最好的白茶在哪里？
福鼎白茶的优质产地需考量四个因素：第一地理位置好，第二海拔高，第三远离污染，第四雨量和阳光充足。福鼎白茶公认有三大产地：磻溪、管阳、点头。而磻溪镇是福鼎白茶最优质的生长地，地处太姥山区深处，是福鼎白茶最为正统、最为原始的发源地之一。
为什么最好的白茶在磻溪？
磻溪镇全镇拥有无公害茶园2.16万亩，有机茶园1000亩，年产优质茶叶1500吨。
一是因为磻溪生态环境冠绝福鼎。这里群山起伏，除了茶树，山上最多的便是毛竹林。
磻溪的森林覆盖率可以达到80%以上，山上常年云雾缭绕；空气、水文条件达是国家一级标准；土壤以黄红砾壤为主，有机质物和矿物含量高。
你在这里几乎见不到任何工业污染，良好的生态环境造就了磻溪白茶的优质品质。
二是因为磻溪海拔较高。千米以上高山有鸡母尖、目海尖、大尖顶、牛桐坡、葫芦门冈头、流米仔等7座，堪称“福鼎屋脊”。
福鼎最高山峰、海拔1133米的青龙山就坐落于此。磻溪也就拥有比较明显的立体山地气候。
而这种山地气候对于茶叶品质的影响有着相当大的影响。
山地气候条件一般是气候温和、雨量充沛、湿度大，昼夜温差也大，非常有利于白茶生长和养分的积累。
而海拔每升高100米，气温下降0.5度，而温度则影响着白茶体内的各种生物代谢。
最显著一个例子便是构成白茶鲜味的谷氨酸和天冬氨酸在高海拔地区含量较高，呈现白茶甜味的奔丙氨酸也随着海拔的升高而增加。
所谓高山云雾出好茶形容便是山地气候和海拔对茶叶品质的影响。
磻溪种茶、制茶历史悠久。
早在公元1279年，就有磻溪先人从浙江丽水将茶籽带到迁居地黄冈，并优选山间多种野生茶树栽于农地间陌。
1674年，有人将太姥山岩茶枝带回黄冈，培育茶苗，开始以种茶为生。
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我只认潘溪镇、管阳镇的最佳。
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不同于出产普洱的云南省，因白茶而闻名海内外的福鼎，仅仅是一个县级市，相对而言，地域面积还是比较小的，所以相对而言，下属乡镇的白茶品质差别不是很大！世界白茶在中国，中国白茶在福鼎，随着这些年福鼎白茶的名气越来越高，外地白茶冒充福鼎白茶的现象越发严重，所以说，能买到喝到出自于福鼎地域的白茶，已经是非常难得了！
如果想追求更好的白茶品质，有句话说的好，叫做三分茶青三分萎凋一分焙。茶青占到三分，这三分具体取决于：茶树的生产环境，茶树的生产状况，茶树的采摘频率，茶青的新鲜程度等等；而三分萎凋，取决于萎凋的程度和手法，萎凋时间过长，茶叶发苦；萎凋时间过短，则茶叶发涩，一切都要刚刚好，所以有因茶制茶的说法；另一分焙，烘焙的方式和程度，决定了成品茶叶的含水量，香气及内物质的释放速度等；
从事白茶许多年，吃过很多亏，也吸取了些教训，慢慢明白了什么样的白茶才是适合长期存放的，也慢慢明白如何才能制作出高品质的白茶。看似简单的白茶，实则颇为复杂，不仅需要有长期的实践和思考，更需要一种匠心精神和小心翼翼的制茶态度！
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有图有真相
