芹菜炒土豆丝先炒什么 芹菜炒土豆丝的步骤

网友提问：

芹菜炒土豆丝怎么做，火候应该怎样掌握？

优质回答：

芹菜切丝，土豆切丝，锅内放油热后，加葱姜，花椒，小米椒炒香后加，芹菜丝，土豆丝，进行快速爆炒至熟后，加盐，香醋适量，味精少许，麻椒盐适量，这样爆炒的，2，丝装盘即可，特别美味可口！喜欢的朋友可以试一下吧，也可关注，河南大姐的视频，里面净，家常菜，的做法！

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芹菜土豆丝还真是新鲜菜，看了诸位高手的介绍受益非浅，明天也炒一个尝尝！一般炒芹菜最常見的是芹菜豆干，芹菜肉丝，芹菜香菇丝，芹菜笋丝等等。芹菜土豆丝还刚刚听说，反正土豆是百搭，跟谁炒在一些都好吃！跟谁都是好朋友！

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步骤 1

葱姜炝锅，下肉丝煸炒，加料酒老抽，将肉丝盛出

步骤 2

再加油，下土豆丝翻炒，加花椒粉

步骤 3

倒入芹菜段翻炒，干锅就加点水，加生抽翻炒，最后加盐和味精出锅

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最好选毛芹菜和土豆丝一起下锅焯水断生，葱蒜爆香下土豆丝芹菜，大火翻炒放咸盐，鸡精。白糖少许提鲜，在翻炒几下就好了

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谢邀，不会。