正宗的西安肉夹馍是怎么样的（西安的肉夹馍好吃吗）

网友提问：

西安正宗的肉夹馍是怎么做的？为什么这么好吃？

优质回答：

我虽是西安人可不会做。西安的肉夹馍属于区域美食，是由白吉馍和腊汁肉的完美结合。无论是馍的制作还是腊汁肉的卤制过程都很讲究，如白吉馍的钢圈虎皮，肉由三十多种调料与老汤熬制等。从几十年前的0.15元开始吃到现在的8，9元，喜欢偏瘦加肉皮的吃法，。现在还有潼关肉夹馍、腊牛肉夹馍、孜然夹馍、花干夹馍等，但我独爱腊汁肉夹馍，这是一生的美味。

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不用学了，来西安吃～