称心常识网网友提问：
有人说过桥米线是云南美食界的“代言人”，你觉得它是如何“上位”的？
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过桥米线的发源地是云南红河州蒙自市，过桥米线的故事网上一搜就有，在这里我就不再说了，目前在蒙自市的南湖公园里还有雕像，就是书生的夫人给他送米线的故事，在红河州博物馆里面，展示的红河州的所有的故事，历史。还有过桥米线美丽的传说。
关于过桥米线怎么上位的，那就要说到蒙自人江氏兄弟了，他们可能你不知道，但是他们干的事你绝对知道，要说什么把红河的过桥米线推向全国推向世界，那就是他们，他们开创的“桥香园”相信大家都不陌生，正是他们，让过桥米线从红河州的一款早餐，小吃，推广到全国乃至全世界无人不知无人不晓的。
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l地方特色的一道小吃，过度商业包装
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谢谢邀请。云南过桥米线能在云南美食界有地位是少不了它的鲜，香的。我先把过桥米线归结于快餐，毕竟食用不需要花费很长的时间，你花费和吃其它快餐差不多的时间就可以食用味觉叠加，美味可口的美食。
其次，过桥米线营养丰富，比其其它菜品来说并不逊色。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
说起过桥米线就少不了它的发源地蒙自，在蒙自下到几块钱少到几十元甚至一百多，你都可以吃上一碗不错的过桥米线。价格不同米线的配菜上就会有差别，但是我发现我吃几块钱的也十分满足，份量和口感上都十分满意。蒙自除了过桥米线，一些小吃，烧烤和烤豆腐，当季水果等都很不错，当地风景也很好，值得一去。
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以前是真的，现在是很多打着过桥米线的口号卖过桥米线
