网友提问:
紫砂壶适合喝大红袍吗?怎么样?
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非常适合,我一般用大红袍壶喝大红袍
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感谢头条邀请,武夷岩茶大红袍以其特殊的岩韵被大家广泛追捧,而选择合适的紫砂壶去冲泡太合适不过了,首先紫砂壶以其特殊的双气孔结构透水不透水,能更好的激发茶性,提高茶的香气,武夷岩茶的香气可以更好的激发出来,当然选择的紫砂壶器型大小都是有讲究的,建议大家在选择紫砂壶冲泡岩茶的时候选择容量为180cc.壶口较为小的紫砂去冲泡,从养壶角度可以选择颜色偏红的朱泥,紫砂壶去冲泡大红袍不仅冲出更好的口感,同时也能泡养我们的紫砂壶,相得益彰!我是汲老感谢大家多多关注!
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紫砂壶泡大红袍有两大好:一助茶,二添茶趣。
紫砂壶首选红泥壶和朱泥壶,目数和烧成温度较高、含铁质多、密度大,对这种高香度茶香味吸附损失少。
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适合煮福鼎白茶 要5年左右的老白茶最好
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先说答案:能。太能了。
那么哪种壶型,那款泥料最适合泡大红袍?
答案是:朱泥小品。
朱泥含铁量高,加热快;无透气孔,逼香入汤;壶小,散热快,不易闷坏茶叶。
而且喝岩茶(大红袍属于岩茶中的一种)最好选用若琛杯。
岩茶冲泡前,先用热水温壶。一为防止壶惊裂,二为投茶入壶闻干茶香。
投茶。一般小包装岩茶是8克、12克,散茶投至壶容量十之六七(可根据个人口味调整)。预包装的茶建议使用剪刀剪开,用手撕容易挤碎干茶。建议使用茶则投茶,因为岩茶条索较长而壶口小,茶则投茶更方便。
投茶后趁壶温闻干茶香。纯正为优,有异味则是存贮有问题。
取刚沸的水低注。水至壶口,用壶盖刮去泡沫;或水稍稍漫过壶口,冲去泡沫。
岩茶第一泡滋味就很足,无需洗茶,直接品饮即可。
前三泡即入即出,舍弃公道杯,茶汤直接巡入杯中,茶道表演中称之为“关公巡城”。巡杯时尽量均匀,让每一杯茶汤的浓度相差不大。出汤成断珠时,要平均点入每一个杯中,茶道表演中称之为“韩信点兵”。三泡之后,逐次坐杯(浸泡时间)增加10秒,20秒,30秒。好的岩茶可以泡13、14泡。
茶汤经公道杯分汤,会削减茶香,岩茶恰恰追求“花香岩韵”,故不建议使用。
出汤后,闻盖香。盖香有品种香、花香、炭火香、焦糖香,如有烟味、焦味则证明茶叶烘焙过火,如有青味则证明茶叶返青了须复焙。
若琛杯小、浅、薄,是为散热快。杯内白净,是为观茶汤。茶汤以金黄透亮为优。
40-50度的茶汤最适宜饮用。大概就是用手指捏住杯子觉得不烫手。茶香入汤是评定岩茶的重要标准。好的岩茶入口香、甜、爽、顺滑、醇厚,茶汤下去后,唇齿依然留香。
闻杯底。饮尽茶汤后待杯子稍微冷却闻杯底香。一般来说盖香、汤香、杯底香较为一致。