网友提问:
古人是怎样制作冰块的?
优质回答:
这是个涨姿势的问题。
古代贵族夏天家里用的冰块从哪里来的呢?
主要有如下几种方式:
首先是最原始的方法。在周朝的时候就已经有了。
人们会趁冬天最寒冷的时候,从河里取冰,然后将这些冰块运回到冰窖之中进行储存。
但是随着夏季温度的升高,下层土壤的温度也会提升,冰窖里的冰也会开始融化。
为了满足夏季用冰的需求,人们通常会储存比实际需求量多3、4倍的量。
运冰块的清朝人。故宫内的冰窖(资料图)
后来,人们在开采矿山时发现了一种神奇的物质:硝石。它的主要成分是硝酸钙。
它的神奇之处在于,当它溶于水的时候会吸收大量的热量,从而可以让水凝固成冰。而且硝酸钙无毒,溶于水后又很容易再次提取。
硝石的发现对古代人而言简直就像发现了宝贝。从此,古代人的制冰技术产生了飞跃式的进步。
为了更好在夏天享用冰块,古人还发明了“冰箱”,并称之为冰鉴。就是将冰块放在里边,然后用以冰镇水果、海鲜等。
后来,元代的商人还在冰中加上果浆和牛奶,做出了古人版本的冰淇淋。
为了吃块冰,祖宗们不容易!
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修筑冰窖,把冬天的冰存放进去
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古人无法制冰,只能储冰
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古代是没有制冷(制冷)技术设备的,一般都是在冬季把冰块凿下来,放在专门的地窖或山洞中“封藏”起来,到夏季时候再分取使用。
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“冰窖”!古人冬季将寒冷的冰藏入冰窖中,以备来年夏季用。