称心常识网网友提问：
尿酸高的饮食禁忌有哪些？
优质回答：
尿酸高在我们生活中十分常见，引起尿酸排出的原因众多，其中饮食因素与我们生活息息相关，良好的饮食习惯能够帮助我们控制尿酸水平，减少痛风等并发症的发生，但不恰当的饮食习惯反而会升高血尿酸水平，诱发痛风等并发症发生。
虽然不恰当饮食习惯对于高尿酸血症控制不利，但严格意义上来说，高尿酸血症患者并不存在完全不能吃的东西，只是要注意量、频率和方式，建议高尿酸血症患者在日常饮食中应尽量少吃：
1、高嘌呤食物：会直接引起血尿酸水平升高，诱发痛风发作，常见的如动物内脏（肝、肾等）、带壳海鲜（牡蛎、龙虾、贝壳等）和肉汤（特别是熬煮时间过久的浓肉汤）等，肉类在食用前可以焯水一下再烹饪。2、高果糖食物：高果糖食物摄入后，在体内代谢时会消耗大量的三磷酸腺苷，继而增加了嘌呤代谢的原材料的产生；并且果糖也可导致胰岛素抵抗，间接导致血尿酸的排泄减少，引起血尿酸水平升高，诱发痛风发作，所以大家应尽量少吃高果糖水果、糖浆、蜂蜜、奶油、巧克力、西式糕点等，少饮果汁、可乐等高果糖饮料。3、含酒精食物：酒精在体内一方面会直接抑制肾脏对尿酸的排出，另一方面又会增加乳酸的产生，继而减少肾小管对尿酸的排出，加之一些酒类，如啤酒和黄酒，在发酵过程中会产生大量的嘌呤化合物，这些因素的综合作用，都会增加尿酸的含量，有诱发痛风发生的风险，所以建议大家应尽量不饮酒，特别应避免饮啤酒和黄酒，难以戒酒者可适当饮红酒。
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尿酸高饮食禁高嘌呤的食物，比如动物的内脏肠、心、肝、腰子，海鲜、豆类制品、老火汤、酒类以及高脂肪食物。
建议多，忌饮酒、少吃酸性食鬼，多吃碱性食物，多饮水，多吃新鲜蔬菜和水果，适当锻炼身体。
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尿酸是嘌呤代谢的产物，适量的尿酸具有抗氧化、抗衰老的作用。在人类进化的过程中，也许正是人类丢失了一种分解尿酸的酶（牛、羊、马含此酶，因此尿酸普遍低于人类），才使人类有了更长的寿命。
然而，尿酸的增多必须适当，超过一定限度对健康反而造成伤害。
为何造成血尿酸的升高？根本原因在于机体慢性低烈度炎症状态。这种状态导致机体组织细胞更多的死亡，导致嘌呤的增加，同时造成尿酸的排出的增加。因此，尿酸的升高主要原因在与身体内部代谢异常。
了解上述机理对于饮食注意事项就容易理解了。
首先，必须极大地限制含果糖的食物，包括蜂蜜、水果汁、碳酸饮料、奶茶及含果糖丰富的食物，理由很简单，此类食物可刺激肝脏促进更多的嘌呤分解为尿酸，同时也使机体细胞处于慢性炎症状态。
另一方面，碳水化合物的控制，即减少米、面等含淀粉丰富的主食也很必要，有资料表明：过多的碳水化合物增加慢性炎症状况。
最后谈谈含嘌呤的食物控制问题。控制嘌呤食物并不能控制痛风的发作。有报道：高尿酸血症即使全素食也不能减少痛风发作的概率，分析原因关键在于嘌呤的来源80%来源于内源性，食物的贡献微不足道。
因此，对于高尿酸血症，本人主张：限制含果糖的食物摄入，减少碳水化合物的摄入，对于食物的嘌呤到不必限制太严，以保证身体营养。
特别提醒：酒精与果糖的代谢有相似之处，饮酒会大幅增加尿酸，必须禁止。
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对于“尿酸”这个词，相信大家都并不陌生，尤其是患有高尿酸血症和痛风的人，对“尿酸”的理解可能会更加深刻，因为尿酸即是引发高尿酸血症和痛风病的最大“元凶”。所以，一旦体内的尿酸值超出正常标准值又不加控制，那么疾病很快就会上门。控制尿酸值，需要有哪些忌口的地方呢？
导致人体内的尿酸值超标的原因有很多，其中与人们的日常饮食更是关系密切。所以，当体内的尿酸过高时，在饮食上就需要多注意这些需要忌口的地方了。
含糖高的食品
这些食物不但容易导致糖尿病、肥胖等疾病的发生，还会引发人体内的尿酸值飙升，而这里我们说的糖不光指各种甜品、甜点等甜食，还包括果糖。如果你体内的尿酸偏高，对水果的选择也应谨慎起来。日常饮食中的食盐，以及蚝油、酱油、鸡精等调味品大多是高嘌呤食品，在日常饮食中应注意这一类的食物要少摄入。尤其是经常在外吃饭的人，更应谨慎挑选食物。
酒水
啤酒中含有嘌呤，进入人体后经代谢会产生尿酸，具部分实验的结果显示，一瓶啤酒可可能使人体内的尿酸值升高一倍之多，所以尿酸高的人在喝啤酒时要谨慎对待，应尽量少喝、最好不喝。酒水中含有的酒精对于尿酸的排泄有着抑制的作用，不利于尿酸的排泄。
干果
种子类的干果，如瓜子、花生等，都是嘌呤含量极高的食物，而且因为其能量较高，所以在吃的食物应该适量，不宜过多的摄入，否则无论是对于尿酸的增高来说，还是对与肥胖的发生而言，都没有好处。
除此之外，人们在日常饮食中应注重饮食结构的调整，对于包括动物肉、动物内脏、海产品等在内的动物性食品，食用时应有节制，食用量不宜太高；同时应增加奶类、豆类、蔬果类食物的饮食比例，尽量做到荤素搭配、合理饮食，从而达到减少尿酸生成、促进尿酸排泄、基本保持体内尿酸值正常的目的。
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蚕豆，动物内脏
