盐的猪蹄怎么做好吃（盐水猪蹄的家常做法窍门）

网友提问：

盐水猪蹄怎么做，都用什么调味料？

优质回答：

盐水猪蹄怎么做，都用什么调味料？

盐水猪蹄其实就是白卤猪蹄，调味料基本是白卤料：紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、山奈、干姜等香辛料。

具体操作也比较简单，就是把各种香辛料用凉水浸泡一两个小时，之后开水煮十几分钟捞出放入适量的水中加入冰糖、适量的食盐即可。

制作猪蹄：猪蹄一定要火燎，只有这样才能祛除猪蹄的土腥味，之后把烧好的猪蹄放在冷水中浸泡，挎洗干净，放进香辛料的药包盐水中煮软烂即可。

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其他网友回答

可以去调料店买卤料，猪蹄洗净用过燎下去土腥味，放入冰糖，姜片，葱头，盐。

大火烧开小火卤1-两个小时，筷子能扎透就行了。

其他网友回答

猪蹄清洗干净，分两片。热水去血沫，冲净备用。葱姜，八角，香叶等调料适量，加水煮沸，入猪蹄，开锅转小火一小时，调入盐。