西安冻肉怎么做好吃 西安冻肉怎么做

网友提问：

西安冻肉怎么做？

优质回答：

猪皮切条加水熬。开始多放点水 后期不要加水 大火烧开 小火慢炖。三四个小时 后舀盆里凝固就可以，等吃的时候你会发现还不如买外面的呢。因为现在猪吃饲料的。猪皮比较嫩。而且也没有加食用胶 ，

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在西安，做好的肉得先冷冻！！

其他网友回答

第一，把猪皮上的毛去掉，切成条状。第二，把切好的猪皮，放进锅，添加水，用大火煮开，然后用小火继续煮三十分钟左右，就可以关火了。第三，把煮好的猪皮放在碗里晾凉，就会凝固在一起了(因为猪皮中含有胶质的原因)。第四，把冻好的冻肉切成块，加入蒜苗沫，葱，姜，酱油，醋，味精，就成了可口的冻肉。