称心常识网网友提问：
生蚝蒸时间长了会怎样？
优质回答：
其实可以生吃的，蒸时间太长里面的水份就会全部被蒸出来，肉质就会太老！
其他网友回答
生蚝是我们非常喜欢的海鲜食材之一，被称为“海中的牛奶”，生蚝肉质肥美鲜嫩、爽滑，富含蛋白质、锌和多种维生素等营养物质，多吃生蚝对我们的身体有很好的功效，那怎么吃生蚝最美味呢？只有蒸最能体现生蚝的鲜美。
▲生蚝
生蚝蒸时间长了会怎样？
我们有三种情况来蒸生蚝
第一种：去壳蒸生蚝
生蚝带壳体积很大，但是如果你把壳去掉，生蚝肉体积不大，在蒸制过程中可以360度接触到水蒸气，很容易熟，蒸制时间上3-4分钟就可以。
第二种：开壳蒸制生蚝
开壳蒸生蚝的话，水蒸气直接作用于蛋白质上，根据生蚝的大小分开来蒸，大一些的水煮沸后蒸制8分钟左右，小一点水煮沸后再蒸5-6分钟就可以了。
第三种：整壳来蒸
生蚝的壳比较厚，水蒸气不易侵入内部，所以蒸制的时间较长，大一点的生蚝水煮沸后蒸制15分钟左右，小一点的生蚝水煮沸后蒸制10分钟左右就可以了。
一般我们蒸生蚝都是开壳来蒸，水煮的很少，水煮会把生蚝内部的汁水带走流失，口感不好。
实践操作
【开壳蒸制蒜蓉粉丝生蚝】
食材准备
主料：生蚝
辅料：粉丝、蒜
调料：生抽
食材处理
①、粉丝用热水泡发，蒜切蓉
②、生蚝用刷子刷干净，用工具将生蚝壳打开，留一边壳，清洗干净内部脏东西
▲清洗干净的生蚝
开始制作
①、盘子中摆好生蚝，在生蚝上面码好粉丝
②、起锅烧水，水开后将生蚝放入锅中蒸制3分钟关火，不揭盖闷5分钟出锅，将切好的蒜蓉平均撒在生蚝上，淋上1小勺生抽
③、起锅烧油，油温8成左右，用汤勺将油淋在每个生蚝上。
美味的蒜蓉粉丝生蚝做好了
▲蒜蓉粉丝蒸生蚝
以上就是关于本篇问题的全部回答，希望能给朋友们做个参考，我是食味小崔，喜欢的话记得【点赞】、【关注】、【评论】，我会继续为您分享更多的美食干货！
感谢您的阅读。
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其他网友回答
你好我是王帅，希望我的回答能够帮到您。
生蚝蒸的时间长的话吃起来鲜味会大打折扣，同时营养也会流失，口感也不好。
生蚝买回来之后一定要用刷子吧表面刷洗干净，表面有很多的沙子和生蚝壳的碎屑。
刷洗干净之后我们锅内烧水（水里放点大葱和姜片）可以去除生蚝的腥味。水开之后放入生蚝大火蒸八分钟就熟了。
然后切一点姜末，葱花，放一个小碗里在倒入，蒸鱼豉油，生抽，放一点芥末（不喜欢吃的可以不放）搅拌均匀。
然后把生蚝肉占着汁水吃味道特别的鲜美。
其他网友回答
太老，肉会收缩，不过时间稍微长点更安全，特殊时期尽量不要生吃哦～
其他网友回答
很高兴回答您的问题，生蚝属于深海贝壳类生物，其肉质比较鲜嫩，是非常有营养的食物，而且肉质鲜嫩，味美多汁，是很多人最爱吃的海鲜之一，酒店里十分流行将生蚝做刺身，或者清蒸食用，以及蒜蓉生蚝，吃法比较多，尤其清蒸生蚝备受欢迎，因为最大化的保留生蚝的营养，是吃生蚝最养生的方法，但是好多小伙伴都不知道生蚝要蒸几分钟，蒸过火了肉质会变的很老，而且收缩严重，鲜味和营养价值会流失很多，下面让小编告诉你们一下蒸生蚝需要多久！
1、带壳生蚝：7-9分钟
2、去壳生蚝：3-5分钟
3、半壳生蚝：5-6分钟
蒸生蚝要选择大小均匀不要压在一起，这样能保证所有蒸的生蚝肉都处于恰到好处熟状态，通常蒸一锅带壳的生蚝由于其带有坚硬厚实的外壳，需蒸制的时间是最久的，需10分钟左右，而不带壳的生蚝以及半壳生蚝则耗时较短，基本蒸三五分钟就可以出锅了，希望能帮到你！
