称心常识网网友提问：
高考考生在饮食上有哪些注意事项？
优质回答：
青少年正处于身体发育的阶段，特别是考试期间更需要充分的营养保障，这样才能使大脑充分发挥作用，才能确保为考试提供良好的状态。
首先，适度地摄入肉类、鱼虾、黄鳝、动物脑、牛奶、鸡蛋、新鲜水果和蔬菜等营养物质，可以补充有效营养，增强体质，为大脑运转提供能量，有助于提高学习能力。
其次，可适当补充维生素B类维生素和一些健脑食品，如核桃、芝麻、大豆、贝类、香蕉、黄花菜、小米粥等。
再次，不要吃得过饱，不要过于油腻。考试那几天的饮食更要高度重视，应做到营养合理卫生，尽量多吃蔬菜水果，少吃大鱼大肉，避免出现肠道疾病，影响考试。
好在只有两天，高考结束后，可以再好好犒劳一下考生也不晚。那时候，即便身体出现些许不适，也不会影响升学了。
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清爽可口，少油腻，易消化的食物，禁忌生冷食品入口。
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高考和高考期间吃的饭菜，一定要是正常的饭菜，没有必要和平时有多大的区别。但是要避免过度的担心油腻。
举几个例子说明一下，在高考期间乱吃东西可能造成的状况:
1 家长在高考前和高考期间，煮了和平时非常大不同的食物，无形中的孩子增加了心理的压力，造成考试发挥失常。
2 家长随着孩子的性子，在考试期间给孩子弄了油腻荤腥，结果造成考试时间拉肚子，影响了考试。
3 平时不吃鱼的孩子，觉得多吃鱼有助于大脑的发展，在高考期间吃鱼，由于没有习惯吃鱼，造成鱼刺卡喉咙进了医院错过了高考。
4 马上要高考了，家长想给孩子补一下，于是弄了两只甲鱼给孩子吃，结果孩子以前没吃过甲鱼，第1次吃甲鱼发现发生了比较严重的过敏，然后住了医院，于是考试也没有考好，或者错过了考试。
5 平时不吃海鲜的学生，高考期间想要给自己补一下身子，于是买了一些海鲜来吃，说花生海鲜过敏，影响了考试的成绩。
举这些例子就是要说明:
首先，食物不要和平时有太大的不同，否则引起孩子的心理压力会对考试的效果有反作用。
其次不要吃平时没有吃过的食物，尤其是第1次吃的时候，一定要特别的小心，如果发生过敏的情况只会影响考试。
第三要拒绝辛辣油腻的食物，否则容易引起拉肚子。
最后高考期间的餐食最好是自己家里面做的，不要吃外面做的食物，以防出现食物不干净造成拉肚子的情况。
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昨天晚上手札君收到一个考生的私信求助（如下图）：
结合他的下尿路症状描述+备考期间屁股焊死在凳子上还熬夜的不良作息，前列腺炎是跑不了了。
有人说区区一个前列腺炎会影响高考么？手札君以一个得过前列腺炎的过来人身份告诉你：你这是站着说话不腰疼。当年手札君还是个中二青年（研究生二年级下学期在读）。课题、毕业论文、工作是当时压在头顶的三座大山。具体是哪天出现症状的实在无从考证，只记得无端开始尿频尿急，每次火急火燎到了厕所尿量也就几个啤酒瓶盖而已。最让人无法忍受的是会阴部的坠胀。这个症状在教科书、文献以及和导师在门诊已经听闻无数遍了，但真真切切感受还是头一回，怎么描述呢，空灵的说法就是阴茎之上肚脐之下方寸空间内有个磨人的小妖精在点着文火熬着汤，还时不时把滚烫的汤撒出来。灼热与放射痛让我对痛经的女同胞们产生了深深的共鸣。这些症状是不分昼夜的，白天在医院病理科做实验，一趟趟跑厕所，坐在椅子上会阴里那股蛮荒之力开始显现让人如坐针毡。晚上本以为眼睛一闭一睁就能到天亮，但会阴里似乎住了个豌豆公主，她戳着我敏感的神经告诉我得左转右转蜷缩仰躺避开那颗不存在的“豌豆”。萎靡不振形容那时候的我再贴切不过了。
参加高考的男生年龄上处于前列腺分泌旺盛期，加上备考时体育课都被数学老师给霸占了，上课时久坐，回到家还是久坐，为了节省时间有些考生喝水也少了，这些不良因素叠加就极有可能诱发前列腺炎。好了，马后炮没有任何意义，既然已经出现了前列腺炎症状，那么怎么把症状对考试的影响减少到最低？
手札君来支招：
【1】会阴部不适症状明显的话可以尝试局部热敷（肚脐和阴茎根部之间），考试前几天可以早、中、晚、临睡前多次热敷，上考场前和考试间隙也可以热敷，对疼痛不适的缓解效果很棒。
【2】高考前这几天忌辛辣，同时要大量饮水，手机设置好每隔半小时提醒自己起来活动5分钟，利用这有限的几天时间尽快缓解前列腺炎症状。如果尿频尿急症状在考试前无明显缓解，那么考试当天还是减少水摄入量吧。
【3】缓解尿频尿急症状的M受体阻滞剂（如舍尼亭等）考生能服用吗？手札君的建议是不能一概而论。M受体阻滞剂可能存在的副作用包括视物模糊和嗜睡，这对考生来说是大忌（并不是人人都会出现）。如果尿频尿急症状实在明显自觉会干扰考试发挥，那么乘着离考试还有几天可以试验性服用（建议舍尼亭一次半片，一日两次），如果没有出现视物模糊和嗜睡症状且对你的尿频尿急症状缓解显著那考试那几天也可以服
— 祝各位考生正常发挥，美好的人生在等待。
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我在中央电视台、中国教育电视台、北京广播电台连续做了多年高考期间饮食的节目，对高考期间家长对考生饮食的顾虑以及考生需要的膳食营养支持等相关话题做过详细的解答，今天再把几个非常重要的重点内容跟大家聊聊！内容稍长，最后附有简单食谱，没耐心的话就看看标黑的标题吧。
1??不要把重视变成了负担
大家真没有必要非常隆重的给考生增加太多的与平时不同的食物，特别是动物性食物，以免引起消化不良等不适，甚至腹泻。
2??食物要尽可能新鲜
新鲜的食物中营养保留全面，并且滋生的微生物较少，饮食卫生的问题如果发生则会干扰考生的发挥，这个大家都明白的。
3??饭菜一定要清淡
清淡的食物比较适口，不论是用盐多了还是过于辛辣的食物，都会让人不自觉地口渴，只能频繁的饮水，导致多尿烦扰，尤其是晚餐必须清淡。因为考试需要过多用眼，所以胡萝卜素和花青素含量高的食物需要适当多吃，比如胡萝卜、西兰花、紫薯、蓝莓等食物。
4??保证充足的碳水化合物
碳水化合物在三餐甚至宵夜都非常重要，碳水化合物最终作为葡萄糖被人体吸收，是大脑和神经细胞唯一的能量来源，记住——是唯一的能量！大脑不会用蛋白质和脂肪提供的热量。
5??肉类食物要适量
为什么呢？很多家长十分不理解，觉得孩子考试很辛苦，还不多来点硬菜！？咱们可以贴一张中国居民膳食宝塔的图片作为指导，大家也就知道需要给孩子吃多少肉了。吃肉过多好处就是补充了优质蛋白、还很耐饿；缺点是：
①孩子长时间坐姿考试和精神紧张，会影响肉类食物的消化，导致反酸、烧心、呃逆等胃部不适；
②过多摄入高蛋白的肉类，会消耗更多的辅酶，如果蔬菜和水果、杂粮摄入不足的话，则更容易上火。
③高考适逢炎热的天气，考生需要心静，蛋白质丰富的肉类食物摄入过多，会在食物特殊动力作用下，有大约30%的热量会通过体表散热，导致考生烦热难耐。而植物性的食物通过体表散热才不足5%，蔬菜水果的热量本来就少，通过提报散热的则更少。
6??保证充足的奶类、豆类和豆制品
这一类食物富含优质蛋白和钙、镁，色氨酸和B族维生素，对于保证考生食欲、补充身体所需的辅酶和改善睡眠都很重要。
7??晚餐或者夜宵要好消化
如果不是打算吃完饭再继续学习到半夜，最好晚餐少吃肉，尤其是大块的、或油炸的、辛辣的肉类。晚餐吃清粥小菜、豆制品和少量禽肉、鱼肉都可以。别半夜了还到楼下给孩子买烤串去，吃太多的肉类食物会影响孩子睡眠。
8??千万不要暴饮暴食或过快饮食
暴饮暴食不仅会增加胃肠道、肝胆胰腺的消化负担，甚至诱发急性胰腺炎，还会减少大脑的血液流量，影响思考和发挥。每餐8分饱是最舒服的，大不了考完后有点饿了吃点坚果喝点酸奶。
千叮咛万嘱咐，要说的问题好像很多，家长们可能心里还是没底，总要问：那么孩子在高考期间可以吃什么呢？我的回答是：基本保持之前的正常饮食，再适当调整一下膳食结构和重点就行了。可以给点推荐：
早餐：（每一类选择1~2种）
主食类：面包、包子、煎饼果子、馒头、花卷、即食燕麦（豆浆、粥、面条、馄饨、汤圆容易烫，自己视情况把握）
蛋白类：鸡蛋、鹌鹑蛋、靠谱的酱牛肉、牛奶、奶酪、拌豆腐。
蔬果类：在时间允许的情况下最好能吃，可以选择水果或者果汁；清炒的菜、能多吃点绿叶菜最好；或洗洗就能吃的生菜、小乳瓜、小西红柿。
坚果类：一小把核桃仁或者腰果、榛子、大杏仁都可以，不仅可以补充热量，还可以增加饱腹感，一上午的考试总不能让自己前胸贴后背了。
中餐：（每一类选择1~2种）
主食类：米饭、饺子、面条、烙饼。
肉菜类：土豆炖牛肉、小白菜汆丸子、香芋扣肉、青椒木耳炒鸡丁、红烧带鱼、海带蘑菇炖排骨、木须肉、草菇烩豆腐（也算高蛋白）等等。
蔬菜类：清炒西蓝花、白灼菜心、蒜蓉鸡毛菜、上汤苋菜、手撕包菜、蒜蓉蒸茄子、虾皮小白菜、香干炒芹菜等等。
粥汤类：各种蛋花汤、疙瘩汤、冬瓜紫菜汤、稀粥、水果酸奶。
晚餐：（每一类选择1~2种）
主食类：米饭、西红柿鸡蛋面、炸酱面、馒头、花卷、烙饼、烤地瓜、蒸山药。
肉菜类：清蒸鱼、白灼虾、小白菜海米炖豆腐、芫爆肉丝、肉片焖豆角。
蔬菜类：香菇油菜、清炒芥蓝、蒜蓉盖菜、麻酱豇豆、芥末麻酱菠菜、炒空心菜。
粥汤类：山药小米粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、玉米碴粥、燕麦粥、绿豆粥。
宵夜：（每一类选择1~2种
包子、菜肉大馄饨、云吞面、肉丝鸡汤吗、皮蛋瘦肉粥、鲜虾粥、炒河粉、星洲炒米粉、醪糟鹌鹑蛋煮汤圆、清补凉、牛奶蒸蛋羹。
总结：
高考膳食一定要食物多样化，营养均衡。避免过咸、过辣、过多、过少、过于紧张！
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本文图片来自于网络，在此像图片作者表示感谢！
本文作者：
于仁文 三甲医院营养师
中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员
中国老年学和老年学会营养食品分会委员
中国首届孕期膳食营养与月子餐大赛一等奖和特等奖获得者
