称心常识网网友提问：
印度人为什么把食物做成黄黄的？
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印度人这样吃主要与人种、气候有关印度地处亚热带地区人种为原印度土著或欧洲移民还有非州移民他们吃糊状食物主腰是不像中国具有博大精深的饮身文化讲究色香味调和，印度由于具有雅利安血统他们那里的人消化能力很强抗病毒能力也强所以印度人吃饭把食物捣碎成糊状再搭配佐料是为了食物能充分將味道调合均匀吃起更美味(当然已不顾做得是否好看)加江黄、辣椒、咖哩等是为了口感刺激助消化和消毒作用(因为糊状物在热天易滋生病菌)因气候的因素食辣也是为了去潮
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印度属于多民族国家，而且还受到中东及西洋文化的影响，因此，这里的饮食随着地区和宗教的变化而变化。同时，受到地理、气候等差异的影响，印度南北口味差别也很大。
印度南部气候炎热，许多来自非洲的移民口味很重，嗜好辛辣食物，“越辣越好”。口味较重，以酸、咸、辣为主，原料多用椰子，菜式简单。
北印度的口味与南部相比要清淡得多，人们吃饭时也添加咖喱、辣椒、洋葱等以刺激食欲，但远不如南方人夸张。北印度菜以菜色清爽和善用咖喱为特色，世界各国的印度菜多出自北印度菜风格。
印度最著名的传统菜式出自印度王室，炖肉、酱料、米饭是3种最基本的菜式。
印度菜的一大特点，就是糊状菜居多，而且还加以各种色素，因此常有黄的汤、绿的糊、红的泥。
在印度，以动物性原料做出来的菜肴，如果不亲口尝一尝，很难从表面上看出是何种肉类，蔬菜也是捣成糊状再加些咖喱。究其原因，竟然是便于用手抓饼或米饭拌着吃。
最传统的印度吃法是要用右手抓饭或饼，蘸咖喱入口。印度人认为用手抓饭可以提前了解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔。印度人抓饭时大多只用3个手指，那就是拇指、食指和中指。
