称心常识网网友提问：
广西木耳菜的做法？
优质回答：
1将泡发好的木耳用手撕成小块，用水清洗干净
2煮开水焯水，煮到3分钟，倒出来沥干水
3将红辣椒切成碎末，大蒜也剁成碎末放入碗中，加入生抽、香醋、花生油，
4加入调好的料汁抓拌均匀后，装盘即可。
5希望能帮到大家谢谢
其他网友回答
我是广西的很高兴回答你的问题，希望对你有所帮助。
木耳做法常见的多为凉拌，或者煲汤，木耳炒鸡肉。
凉拌木耳做法配料：盐，醋，香菜，葱，酱油，蚝油，指天椒，蒜米。
1，干木耳要提前泡水，用温水会更快的涨发，
泡水发好的木耳摘去根蒂 清洗干净，用手撕成小片或用刀切都可。
2，洗锅烧开水，加入料酒倒入木耳熟个两三分钟倒出过冷水并滤干水待用。
3，把木耳倒入容器放少许花生油，放入小米椒（部分做法是辣椒酱代替，不吃辣可以不放）白米醋或陈醋、蒜米、生抽、蚝油，也可以放点红辣椒油或花椒油（看个人口味吧）味道以蒜咸为主，捞均匀后上面放点香菜段即可。
4.凉拌云耳也是一样的做法，关键还是看个人口味，有的还加糖进去调味。酸味可以在米醋和陈醋之间选择，辣味可以在指天椒和辣椒酱两者中选择，放小米椒的话味道多鲜辣，辣椒椒就属于香辣 咸辣。
其他网友回答
今天分享凉拌木耳菜
食材: 木耳菜，坚果，醋，生抽，糖，麻油，红辣椒段
步骤 1
煮锅沸水，加少许盐和橄榄油（为了让蔬菜绿色保持），放入木耳菜，水滚后捞出，过冰水（为了口感比较好），捞出沥水
步骤 2、碗中放入醋、生抽、糖、麻油、红辣椒段、盐
步骤 3、坚果或花生用刀拍碎，撒在木耳菜上，淋上酱汁即可
