称心常识网网友提问：
甜甜圈是烤出来的还是油炸的？怎么做好吃？
优质回答：
一、烤的甜甜圈里外模样有别味道一个样！都是那么腻腻甜甜的！
二、油炸的甜甜圈里外有些区别味道也同样有区别！外焦里嫩有香有甜！
这就是我的意见！
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附上做法：
【烤箱版+油炸甜甜圈】
材料：高筋面粉250克，白糖30克，奶粉10克，鸡蛋30克，黄油 25克，水120克，酵母3克，盐2克
烘烤：180度20分钟；油炸：中高温
制作过程：
1. 除黄油外的所有材料入面包桶中；
2. 启动东菱6D面包机揉面程序10分钟，能拉出粗膜后加入黄油，继续揉面，直到能拉出有弹性的透明薄膜时，捅个洞，边缘小锯齿或者光滑状就可以了；
3. 面团收圆，放在面包桶中，蒙湿布，盖外盖，发酵1小时；
4. 面团是原来的二倍大时，手指蘸面粉在顶部戳洞，不塌陷不回缩，成团发酵成功；
5. 面团取出，揉几下排气，擀成厚约1公分的大片，用甜甜圈模具压出生坯来；没有模具就用饼干模和花嘴刻出生坯；
6. 生坯放在烤盘上，边角料抻成长条再对接捏严实；放在烤箱中二次发酵，35度，30分钟左右；
7. 面团是原来的1.5倍大小时，从烤箱中取出；烤箱预热，180度上下火，预热好后，将一盘生坯放入烤箱中，180度上下火，20分钟；
8. 另一盘分次入7、8成热的油中，中火，不停翻动，两面炸至焦黄；
9. 将甜甜圈取出放搁架上放凉，装入收纳袋中，当做早餐和下午茶也是很不错的
烹饪小技巧：
不管是炸的还是烤的，可以直接吃坯子，也可以用黑白巧和彩糖做装饰，更符合甜甜圈的名字；烤的甜甜圈坯子形状不够圆润，但口感外酥里嫩；炸的甜甜圈坯子外表圆润，但要中火来炸（7、8成热），否则容易外糊而内生。
其他网友回答
觉得油炸不健康可以烤的，甜甜圈是很多小朋友都喜欢吃的零食，然而外面买的都有添加剂。甜甜圈的制作方法其实很简单，一起来看一下吧。
方法/步骤
1/7
在碗中放入牛奶，加入酵母、糖、盐和一个鸡蛋，倒入融化的黄油，搅拌均匀。
2/7
加入面粉，揉成光滑的面团。
3/7
在面团上刷一些油，盖上面团，直到面团发酵变大。
4/7
取出面团，用擀面杖擀成一张大饼，用圆形钢制工具裁出胚子，中间用小工具裁出圆孔。
5/7
在小案板上撒上面粉，将裁好的胚子放在上面，盖上保鲜膜静置。
6/7
起锅烧油，将甜甜圈放入里面炸，炸至两面金黄捞出，粘上糖即可。
7/7
如果觉得油炸不健康，也可以使用烤箱。胚子上刷一层黄油，放入烤箱烘烤五分钟，上面可以粘巧克力酱等。
其他网友回答
你好，正好前两天我做了一个甜甜圈，是油炸的，给你看一下做法：
甜甜圈配方及做法：一，500克面粉，200克水，两个鸡蛋，50克砂糖，5克酵母，40克色拉油，混合揉成团，醒面，半小时后再揉，揉到光滑，发酵到两倍大。二，轻轻揉几下面团排气，分成12份，揉成球，按扁，再最后发酵四十分钟。三，发好后，用手指在中间戳个洞，晃荡成环形，下油锅油锅温热就行，小火！最小火！慢慢炸！一面大约两分钟后膨胀上色，翻面再炸，出锅后，立刻滚上砂糖。
备注：虽然是油炸食品，但吸油真的很少，炸完的油损耗很少，也很清澈。
如果没有学会你可以在私信我，真的超级好吃，但是想减肥的人就别考虑了。[捂脸]
其他网友回答
大家好，我是黑甲娱，很高兴由我来回答以上问题。
说到甜甜圈，很多人又回到小时候的学生年代，我记得有一次去外婆家的时候是暑假了，外婆带我去集市，赶集，好多人啊，人流如织，外婆还是济进了人群买了一个甜甜圈给我，那味道吃在嘴里有种说不出的情怀，外酥里嫩黄灿灿的着实令人口水涎涟。回忆起当初的情景即刻点燃自已在家动手做一锅的冲动。因为材料简单，也不用什么烤箱，而且是直接用油锅油炸，所以今天我也准备好了食材。
一.准备好：高筋面粉250克，酵母3克，盐3克，鸡蛋30克，水120克，黄油25克，细砂糖35克
二.做法步骤：
1.水、鸡蛋、盐、细砂糖混合搅拌均匀，倒入面粉、酵母，揉成光滑的面团，然后加入软化的黄油继续揉到可以拉出薄膜就可以啦
2.揉好的面团发酵，大约1小时左右，发酵好的面团取出用手按压排气，然后分出50克每个的小面团，揉圆盖保鲜膜醒发15分钟
3.醒发好的面团取出一个，再次揉圆擀成长舌形，然后上下往中间折按压，再次将两边捏紧搓长，一端用擀面杖压扁，把另一边卷到里面捏紧。
4.依次做好之后醒发20分钟，锅中加入足量的油，烧到7层热，加入甜甜圈小火炸到两面上色，捞出后撒上细砂糖就可以了。
【注意要点】
1.面团很容易就会揉出膜的，面粉的吸水性不一样，所以要以面团的状态为主，软而不粘手才可以。
2.放入油锅后要中小火慢慢炸，防止大火上色快中间没有熟。
好了，以上就是我个人的分享，希望对大家有所帮助，如果有大师更好的补充就相互补给，谢谢大家。
其他网友回答
甜甜圈我觉得油炸出来比味美味，特别是刚炸出来的时侯，边上沾点幼沙糖，一口吃下去，简直太好吃了。当然每个人的口味不一样，所以做法也不同，建议你尝试一下油炸的甜甜圈，超乎你的想象。
