称心常识网网友提问：
只红不辣的辣椒油怎么做？
优质回答：
要想做出只香不辣的辣椒油，第一部要选择好不太辣的辣椒面。先用三成热的油浇一次，然后再用五成热的油浇一次，放置凉后再用三成热的油浇一次。放置一晚上第二天就好了。辣椒油会很红亮很香而且不怎么辣。
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辣椒油如何做到又红又香？绝密配方分享，记得收藏关注！
1，辣椒碎选择二荆条辣椒碎中细400克（这里所有用料某宝有卖），这辣椒微辣特香，颜色正。
2，鸡精20克，
3紫草2克（中草药，提高辣椒油颜色深度），
4，蒜泥15克，
5，生白芝麻30克，
6，食用油2000克，首选菜籽油，玉米油色拉油有也行！
7，辣椒红色素少许（选择天然的，目的增加红度），大白油少许（飘香剂，目的提香）这两个添加剂是国家允许的，
做法:辣椒倒入碗中加入鸡精，蒜泥，芝麻，搅拌均匀，。将油烧热至170℃，倒入撕碎的紫草，炸出颜色，用密眼抄网捞出。陆续加热油温至210℃，油分3次加入，将1/3烧好油加入辣椒碗中。待油温降至180℃再加入1/2，待油温降至150℃再次加入剩下的油。等油冷却后，加入少量的辣椒红色素和大白油（觉得颜色够好了，不加添加剂也行！）
好了就分享这些吧希望能帮到你！
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先要选择不辣的灯笼椒或者其他的，朝天椒是很辣的。?????? 想让朝天椒做出来的辣椒油不辣也是可以的。首先用剪刀把干的朝天椒剪成两截，然后把里面的辣椒米弄出来，接着放入干锅里面不停地翻炒，直至辣椒皮出香味了，然后拿出来晾干，用沙钟（我们叫沙钟，不知道你们叫什么，就是把辣子可以捣烂的那种）捣烂，放入碗里。烧热油，倒入辣椒粉里面，超香的，还不太辣
