称心常识网网友提问：
孩子可以吃三文鱼吗？怎么做比较好吃？
优质回答：
对于3岁以内的宝宝来说，他们的胃容量太小，而活动量、消耗量却很大。3次正餐并不能满足宝宝一天的能量所需，所以呀，我们需要在正餐之间，再为孩子们提供2-3次的零食/点心。一般来说，加餐时间可以是在上、下午的两餐之间。
今天麦麦给大家带来了一道大人和小孩都爱的点心——香酥三文鱼莴苣小煎饼，里面包含了蔬菜和鱼肉，非常有营养哈。金黄诱人的小饼，光看着口水都要流下来啦，麻麻们赶紧学做起来吧！
菜名：香酥三文鱼莴苣小煎饼
月龄：12月+
食材：全麦面包2片、三文鱼350g、2个鸡蛋、莴苣40g
辅料：葱适量、柠檬、植物油少许
工具：普通锅
制作过程：
1.食材准备：全麦面包2片、三文鱼350g、2个鸡蛋、莴苣40g；
面包可以换成其他的面包吐司或者自制，如果宝宝还没有吃过麦类食物，可以购买无麸质面包。
2.将莴苣去皮洗净，切成片；
完成：
3.锅中加入清水和莴苣，大火煮开焯熟后捞出备用；
4.将面包搓成面包屑，将面包放置会儿或者放入冰箱冷冻后，会更方便搓成面包屑；
完成：
5.将三文鱼洗净去皮、去刺，剁成肉末备用；
三文鱼富含不饱和脂肪酸、优质蛋白质，而且刺很少，也不容易受到污染，很适合给宝宝做辅食。
完成：
6.将鸡蛋打散备用；
7.将葱洗净，取白色和浅绿色部分，切成碎末备用；
完成：
8.挤取新鲜柠檬汁备用；
9.以上食材准备完毕后，我们刚才焯过水的莴苣也放凉了，把莴苣切成小碎丁备用；
10.取一个大碗，倒入莴苣碎丁、面包屑、三文鱼碎末、鸡蛋、葱碎末和柠檬汁，轻轻地搅拌混合均匀；
倒入少许柠檬汁搅拌均匀：
11.将上述混合原液平均分成16份，每一份均轻拍成一个小饼放在平盘中；
完成：
12.盖上保鲜膜放在冰箱冷藏保鲜约七八分钟即可；
13.锅中倒入适量植物油，中火热锅后，放入三文鱼煎饼糊煎至金黄色（约1-2分钟，妈妈们要稍微留意下不要烤焦哦）；
麦麦在这里用一个来做示范，妈妈们可以同时放入3-4个一起煎（如果锅够大的话）。
14.翻面继续煎，如果担心粘锅的话妈妈们可以再加入少许油，煎至另一面也呈金黄色且熟透即可（同样要1-2分钟左右）；
15.好啦，完成，待稍稍凉后就可以吃啦。
TIPS：
如果大宝宝吃的话，可以适当加入一些盐。如果大人吃呢，还可以再调一个酱：在酸奶中加点芥末，滴几滴柠檬汁，撒点葱花，做出来的酱非常美味哦~
推荐理由：
三文鱼是很适合给宝宝吃的鱼类，因为它不容易受污染，刺也很少，还富含大量补脑的DHA。再搭配上清新可口的莴苣，这款小点心口感一级棒哦！麦麦做完自己都一口气吃了好几块呢~
辅食小知识
Q：河鱼和海鱼哪个好？
A：总体来说，海鱼比河鱼要好，水体污染相对要少，刺也少一些。河鱼的话，尽量选择水体环境好的鱼，比如水库的、污染少的溪流中的鱼。
Q：哪几种鱼适合给孩子吃？
A：满足以下三个条件的鱼类，是比较适合给孩子吃的：
1）污染风险低；2）刺少；3）容易买到。
推荐给大家这几种鱼：三文鱼、海鲈鱼、鳕鱼、鲳鱼。
此外，银鱼、青花鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等海鱼，桂鱼、昂刺鱼等淡水鱼也是不错的选择。
其他网友回答
三文鱼给宝宝吃，非常不错，可以做成辅食的有清煎三文鱼、三文鱼肉松、三文鱼小饼都是非常不错的选择。
1、清煎三文鱼
宝宝吃三文鱼一定不能吃生的，那么熟的三文鱼就是必要的了，这里建议适量的吃清煎三文鱼，宝宝吃三文鱼尽量用比较简单的烹饪方式适合宝宝吃，用简单的橄榄油轻轻将三文鱼两面煎熟即可，味道比较鲜美，尽量给宝宝吃的时候要夹成小块，避免有刺出现。
2、三文鱼松
三文鱼适量、水
做法准备适量的三文鱼，量根据自己的需要，鱼肉冷水下锅多煮一会，汤汁不要倒掉，可以留着给宝宝做辅食面条用。捞出鱼肉，顺着鱼肉的纹理挑出鱼刺，准备擀面杖将鱼肉碾碎，准备锅子，将鱼肉放入小锅中不停翻炒至干燥即可，一般想要判断鱼松的质量是否到位，可以从是否炒到有油滋滋的声音为主，如果到了尽量将鱼松放凉了比较好这样不容易坏掉。
3、三文鱼小饼
三文鱼小饼也是不错的适合稍微大一点的宝宝
将三文鱼切成小块，调入面粉、水放入少量盐，做成面糊，上锅依次做成小饼，可以适当放入卷心菜等自己喜欢的蔬菜。三文鱼小饼就做好了。
正常情况下三文鱼小饼是非常不错的，对于两三岁的小宝宝这种辅食就比较适合了，快妈妈们动手给宝宝做一下。
三文鱼的宝宝辅食清煎三文鱼和三文鱼松都比较适合年纪稍微小一点的宝宝，就是刚刚加辅食的宝宝，这个时候比较适合，三文鱼小饼就是适合大一点的宝宝了。
【营养海贼团】依一：医院营养科工作
其他网友回答
当然可以吃了。三文鱼营养丰富，富含不饱和脂肪酸，且含有18种氨基酸及多种矿物质，蛋白质更是高于其他鱼类。三文鱼是世界名贵鱼类，鳞小刺少，肉质细腻，口感爽滑，味道极其美味，因此深受人们的喜爱。整理了三文鱼的家庭吃法三种，供参考。
一【三文鱼刺身】
材料：三文鱼片16片。 调味料汁：蒸鱼豉油3勺，青芥末1点点。 做法： 1.三文鱼片放水中稍稍冲洗下。(可以不洗，芥末也有杀菌的作用) 2.清洗三文鱼手法要轻，轻轻的涮涮即可，过度清洗鲜美度会打折扣。因为油脂会分泌在水中，越洗分泌越多，鱼肉会不好看也不好吃了。
3.将鱼片的边缘稍稍折起，然后两片三文鱼摞在一起平铺。 4.再竖着卷起即可成漂亮的花朵。 卷前先折一点边，这样卷起后才更像朵花儿，花边饱满。
5.卷好的三文鱼刺身，搭配蒸鱼豉油与芥末的蘸料即可。 酱油可以用自己喜欢的，不太咸就行，若嫌蒸鱼豉油咸味重，也可以加点纯净水再加点糖拌匀。
二【凉拌三文鱼】
材料：三文鱼片10片，青苹果半个。 配料：蛋黄酱1小勺，蒸鱼豉油3勺。 做法： 1.三文鱼切丁。 2.青苹果切丁。
3.切好的三文鱼丁苹果丁放入碗中，再加入蒸鱼豉油与蛋黄酱，轻轻拌匀即可
三【烤三文鱼片】
材料：三文鱼片10片，橄榄油1勺。 调味料汁：蒸鱼豉油3勺，青芥末1点点。 做法： 1.烤盘上均匀抹一层橄榄油（防粘），然后将三文鱼片平铺在上面。 2.放入空气炸锅，190度，烤1分钟左右，能看到颜色稍变，并有牛奶色汁液渗出即可。
3.取出趁热搭配蘸料汁即可食用。
三文鱼的家庭吃法还有很多种：刺身做沙拉、寿司；三文鱼头烧豆腐；三文鱼肉打成肉糜包馄饨；三文鱼炒饭；若是大块的直接上锅蒸熟也行的，等等。自由发挥，吃的开心快乐。
其他网友回答
小孩子可以吃三文鱼吗，只要是不对海鲜或者三文鱼这种食物过敏的儿童，一般都是可以吃三文鱼的，同时因为三文鱼的营养价值比较高，鱼刺少，食用方便，所以还很适合儿童食用，首先在超市买回来的三文鱼解冻之后，用厨房纸将表面的油脂和水分吸干，用少许的黑胡椒、食盐、料酒等腌制三文鱼15分钟。然后将三文鱼切成厚片，放在加有橄榄油的的锅中煎。将两面煎熟，盛出在碗中，可以直接食用，也可以切块时候拌沙拉食用，需要注意的是三文鱼身上可能有寄生虫，注意将三文鱼烹饪至熟，避免寄生虫感染。以防万一
其他网友回答
可以，三文鱼不仅味道鲜美，还含有丰富的营养，三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸是脑部、视网膜以及神经系统发育必不可少的物质。此外，它还是医学上制作鱼肝油的原料之一，鱼肝油里面含有丰富的维生素D，能够有效提高机体对钙、磷等多种微量元素的吸收，特别对正在成长发育的青少年人更加适合。
如果孩子两岁以内的话，可以将三文鱼做成三文鱼肉松，方便孩子消化；如果孩子两岁以上，可以根据孩子口味，给三文鱼搭配合适的配菜，一般选择西兰花、生菜、菠菜等，最好采取快速烹饪的办法，煮、蒸或者煎都可以，这些情况下易氧化成分消耗的少，营养价值保存多。
