网友提问:
清明节快到了,你们那有做粑粑吃的习俗吗?
优质回答:
我是农村人,我骄傲,哈哈!在农村能吃到的美食太多了。像清明节,除了公认的习俗——扫墓,我们还会包青团子,也可以叫清明粑粑。翠绿翠绿,糯糯的外团皮,里面有甜,咸,辣的馅料,吃到撑都还想吃。团子皮是用小田间的清明菜制作而成,也可以用艾叶制作,但是没有清明菜吃起来清香。然后把大米打成细细的米粉,清明菜煮烂,倒掉水,再把清明菜和面粉混合,揉搓(需要好大的功夫),再把准备好的馅料包进去,像包饺子,包包子一样,但是比它们好吃多了。写着写着就想吃了。
图片来源于网络,侵删。
其他网友回答
我们这边清明有做清明果的习俗 制作方法
在田坝上找野艾草 洗净后煮熟 过滤出汁水
面粉和糯米粉1:3 然后倒入野艾汁揉面
馅儿的话用新鲜的笋 豆干 火腿肉切成丁炒熟
这个味道 不要太好
其他网友回答
我们家是去采摘清明草然后与糯米粉一起蒸,做出来的教做清明粑