称心常识网网友提问：
厨师以后好发展吗？
优质回答：
很赞同你有这方面的兴趣。首先恳定你对未来发展方向有脚踏实地的想法。我从农村出来，家里兄弟姐妹多，高中没毕业就去学厨。众所周知厨师很苦，节假日就特别忙。几年的学徒，从切配工到水台再打荷、到上锅用了五六年时间。后来不想打工了，自己开了个小吃店，三年后发展成个30多个工人的餐厅。所以我师傅说我是半桶水的厨师，成功的老板。
个人觉得聪明的人学技术，最优秀的人除了学技术还要学老板怎么样经营。多学、多听、多问、多想。为什么很多有技术的大厨师开店不成功的地方。再加上现在很多新的营销手段，我们行业有句话：打败我们的往往是年轻人！
言归正传。学厨师好不好，在那里学好呢？如果你现在是高中生，你的目标就是读高职高专的烹调工艺与营养专业：他的好处是在学习理论知识和一般的基本功，广而杂不精。但是有个大专毕业证。同时到学校合作的大饭店实习。如果好的话可以留下工作，继续在大饭店里起点会更高。如果不想再拿锅铲几年后可以拿文凭和职业资格证书去应聘中高职学校烹饪老师。例：县市职业高中，现在很缺人！
如果不是学生，可以到当地有名的大排档或餐馆里先从切配工做起！努力学好技术，多看师傅炒菜的手法和记熟菜谱。那天师傅心情好，你去炒炒工作餐…。这一类学的东西快而专。动手实操能力比学院的强。几年下来可以独挡一面了！
厨师是永不失业的行业，而且越老越越值钱。就算当不了大厨也可以在路边摊上自己干。未来餐饮行业必定是更加专业化，老的厨师将退出，年轻的有很多独生子女，加上很多人怕苦不喜欢这个行业。厨师未来一定是值钱的行业。只要你学得好！你就会成为烹饪界的艺术家！
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无论过去、现在、未来厨师行业都可以，厨师行业的前景没有问题，因为任总要吃饭的。任何行业都一样，想做出点名堂一定是付出了超出常人的努力，厨师行业也是如此，厨师同样也是“白衣天使”。厨师的未来发展会不错的，最少是不愁吃喝，饭店里大鱼大肉什么都有，当然了档次越高的饭店，吃喝越好，不过别被厨师长发现了。
无论什么行业都是一两年的学徒期，三四年的生存期，五六年职业期，七八年才是事业期。如果想在这行做出点名堂，十多年的坚持也是正常的。厨师也不例外，开始一定先从打杂开始，然后一两年要练刀功，不论你做什么菜系，刀功都是你的基本功。这期间难免会受伤。完了还要学习配菜，之后才是颠勺。颠勺做好之后，还要继续学习，根据自己的悟性，开发菜品，慢慢会走上厨师长的道路。一路走来，就算你极有天赋，也的五六年了。这个基本上是从饭店打工走到厨师长的道路。
还有一种就是从烹饪学校学习走上厨师道路的，但是个人感觉从烹饪学校学习，不如直接去酒店打工。很多从厨师学校出来的厨师都说没学到什么东西，至于是不是真的还有待考察。
虽然厨师很辛苦，每天都要站着。但是任何一个行业都是靠积累才能成长的，如同我们行业，每天和不同饭店的厨师打交道。通过交往了解到，现在的厨师也很讲出身，都是师从某某某。有一个好的师父，会对你以后的成长提供很大的帮助，现在的厨师队伍也是传帮带，厨师也是一个一个的团队，饭店如果找一个厨师长，那么他会带一个队伍加入你的酒店。
厨师的前景应该会很好的，中国的餐饮环境非常适合厨师。中餐的非标准化，因为中餐的烹饪要讲究色香味，烹饪过程还要讲究火候，用料的时间等等因素。所以厨师的前景会很不错的。既然想选择厨师这个行业，那么家庭条件一定一般，一定是文化程度不高的才想从事这个行业，选择了就去坚持，毕竟人总要吃饭的。
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社会再发达，经济在怎么发达，人以食为天，厨师在世界面永远存在，每人每天都要吃饭，美食养生是老龄化社会发展的动力，学厨师要有耐心，这个行业不是一年两年能有所成就，是一个连续学习的过程，通过不断的努力钻研，才会有所建树，厨师为分好多种，有小饭店的厨师，也有星级酒店的特级厨师，需要国家部门认证，最好的厨师是食品雕刻师和食材营养师，都要国家卫生食品机关认证，需要不断的学习和考证，才会成会真正的美食养生达人。厨师行业是个阳光行业，越老越吃香，学一门美食手艺，全家人会幸福好几辈子。
