称心常识网汤水的做法100种大全？
1.准备好爱吃的食材后，首先把乌鸡、猪瘦肉切成若干大块，老姜切片，煮开水。
2待水煮沸后，把乌鸡块和瘦肉块倒入沸水中焯一下；焯水可以去除乌鸡表面的油脂及血水，使得汤更清澈、甘甜、美味可口。
3再次煮沸腾后把肉块捞上来。
4用砂锅把水煮热，再放入刚捞上来的肉块，接着放入切好的老姜片（去除腥味）、红枣（甘甜）、枸杞（明目）、西洋参，盖上盖子，先用大火煮沸，接着把火改成小火，慢炖2个小时左右就可以了。
5两小时后，汤就煲好了，根据自己习惯加入适量的盐，这样美味的靓汤就煲好了
最好的煲汤配方大全？
配方：鸡蛋2个,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,盐,味精适量,高汤500g
做法如下：
1、锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。
2、香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中。
3、汤锅置火上,放入高汤,盐；待汤开后,以味精调味,起锅倒入汤碗内即成.2.竹笋蛋花汤
配方：鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉100g,油菜心100g 调料：盐6g,料酒6g,胡椒粉3g 。
做法如下：
1. 竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发；
2. 竹笋切去头尾；
3. 雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分；
4. 鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用； 5. 菜心洗争，切约2寸长段；
6. 煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在材料上即成。
汤怎么做好吃的做法大全？
【桂圆枸杞子鸡汤】
食材：鸡肉400克、桂圆100克、枸杞子25克、盐。
做法：将鸡肉洗干净，切成小块；桂圆去壳；枸杞子洗干净，浸泡一会儿。鸡肉块放到沸水之后焯烫一会来捞出，冲洗干净放到锅里面。再往里面加入桂圆、枸杞和适量的清水，大火煮沸，然后转小火慢炖30分钟，加盐调味即可。
【虫草鸡丝汤】
食材：冬虫夏草5克、鸡脯肉200克、冬瓜200克、葱花、姜末、鸡汤、盐、水淀粉、料酒、植物油。
做法：将冬虫夏草洗净，晾干切成小段。鸡胸肉洗净，切细丝，用水淀粉抓均匀。冬瓜洗净去瓤，切丁。锅中加油烧至6成热，放入葱花和姜末炝锅，加鸡丝煸炒出锅。锅中留余油烧热，放入冬瓜丁大火翻炒；加入鸡汤、鸡丝和料酒，小火煮30分钟。再放入冬虫夏草和盐，继续煮10分钟即可。
【山药羊肉汤】
食材：羊肉200克、山药50克、枸杞子10克、红枣20克、姜片、葱段、盐、料酒。
做法：羊肉洗净切块，放到沸水锅里面加入葱段、姜片和料酒焯烫去膻味。山药洗净去皮切块，枸杞子洗净，红枣洗净、去核。锅中加入适量清水、羊肉和红枣煮开，转成小火煮40分钟；加入山药、枸杞子和盐煮熟即可。
汤锅的100种做法？
山药鸽子汤的用料：鸽子一只、山药500g、枸杞、大枣、大葱、党参、盐。 山药鸽子汤的做法： 步骤1、准备好材料。（枸杞、党参、红枣、大葱、鸽子）
步骤2、把山药切片备用。
步骤3、再把材料清洗干净。
步骤4、把鸽子倒清水再锅中大火煮沸腾，再把漂在上面的那层漂浮掉。
步骤5、再放入料酒生姜以及准备的那些材料。
步骤6、等大火煮会后就倒入砂锅中炖一小时后再把山药倒入砂锅中继续炖直到山药炖软即可。
步骤7、炖好后起锅之前放少许盐，完成。
汤的100种做法，简单的汤有哪些？
番茄排骨汤 香菇鸡汤 酸萝卜老鸭汤 鲫鱼豆腐汤 猪肚鸡汤
汤的做法大全家常？
[鸡蛋香菇韭菜汤】
原料：鸡蛋2个，香菇5朵，韭菜50g，植物油15g，盐，味精适量，高汤500g
做法：
1、锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。
2、香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中。
3、汤锅置火上，放入高汤，盐；待汤开后，以味精调味，起锅倒入汤碗内即成、
【竹笋蛋花汤】
主料：鸡蛋100g，竹笋40g，银耳20g，鸡胸脯肉100g，油菜心100g调料：盐6g，料酒6g，胡椒粉3g
做法：1、竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发；
2、竹笋切去头尾；
3、雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分；
4、鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用；
5、菜心洗争，切约2寸长段；
6、煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在材料上即成。
【西红柿鸡蛋汤】
原料：红番茄1——2个，鸡蛋1个，葱花1大匙调味料：高汤适量，盐少许，麻油数滴制法：
1、将番茄洗净，去皮，切薄片，放进加了一倍清水的高汤中，煮10分钟。
2、待汤滚沸，拌入打散的蛋液，撒下葱花，加盐调味，起锅前滴数滴麻油添香。
【紫菜蛋花汤】
原料：紫菜30克，鸡蛋4只，虾米50克，赫、味精少许，葱花5克，米酒30克，油50克，高汤1碗
制法：
1、紫菜洗净，浸软，用开水汆过，挤干水分待用。
2、鸡蛋打入碗中，加盐少许搅匀，虾米加酒浸泡10分钟。
3、起油锅，爆虾米后加汤、紫菜烧沸。
4、加盐、味精、葱花调味，倒入鸡蛋液搅匀即可。
【酸辣蛋花汤】
材料：豆腐1块，黑木耳5朵，瘦肉1小块，榨菜1小包，葱1根，姜1片，鸡蛋1个，番茄1个，香醋2匙，盐1小匙，糖1匙，生抽1匙，豆瓣酱1大匙，粟粉1大匙，胡椒粉，酒油各少许
做法：
1、瘦肉洗净切细丝，加酒，盐略拌后加入少许粟粉醒5分钟备用
2、水发黑木耳，榨菜，葱，姜洗净切丝，番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽，也切成丝
3、豆腐切丝，鸡蛋打匀、把香醋，糖，生抽，胡椒粉调成汁，粟粉调成水粉。
4、锅烧热加油入豆瓣酱炒香泛红，加入肉丝略炒至肉变白盛起。原锅中加2大杯水，放入姜丝，黑木耳丝，水煮沸后加豆腐丝，榨菜丝，调味汁和肉丝、再煮起时入番茄丝，并加水粉起糊，后加葱丝，滑入鸡蛋汁并轻轻搅拌使蛋汁成丝状即成。
家常汤的100种做法小孩喝的大补汤？
1.把天麻，人参，大枣，等一起用温水泡10分钟。
2.鸽子宰杀后去头，去脚，内脏洗净。
3.棒子骨排骨汆水洗净后，熬汤半小时。取其汤。
4.把天麻，人生，山药切片。
5.把人参，天麻，所有辅料放入一个小盆，鸽子放上面，锅内汤加盐，鸡精，胡椒粉调好味，倒入小盆内。
6.高压锅加水，把盆放入，大火烧开，该中小火压40分钟。等汽散完在开高压锅。
7.出锅即可
