称心常识网麻叶怎样配料？
麻叶与鸡蛋配料，又酥又麻很美味。
做法如下：
1、食材：面粉220克；鸡蛋1个；食盐3克；白糖30克；芝麻15克；植物油适量。酥炸麻叶的做法：面粉中放入白糖、盐、芝麻、鸡蛋液加少量水(水量请根据面粉吸收程度而定)和成较硬面团；把面团揉匀饧20分钟；擀开，成薄片；切成长方形的面片；将方形面片从中间竖切一刀开个口(不要切到头)；将一头的面片从开口处掏过来即成麻叶；锅中放油，六成热放入麻叶，上色后即可。
2、食材：面粉、鸡蛋、黑芝麻、牛奶、盐、油。做法：把面粉加入鸡蛋，黑芝麻，牛奶、少许盐。和成光滑的面团，醒半个小时；把面团分成大小一样的小面团，用擀面杖擀成薄薄的大圆片；在折叠起来；用刀切成长条，在切成菱形，散开。热锅凉油，待油温升至七成热下入菱形小火炸制金黄。捞出沥油，这样子麻叶就会很酥脆。
麻叶麻花怎么做酥脆？
麻叶麻花在和面时一定要放鸡蛋，再一个就是和面时一定要将油烧热后倒入面里，这样做出来的会很酥，炸的时候油温稍高一点会很脆。
糯米麻叶怎么做酥脆？
可以反复炸制，会更酥脆的
五台麻叶怎么做？
食材】面粉300g，食用油10ml，鸡蛋一颗，白砂糖适量，黑芝麻适量，90ml温水
【制作步骤】
1.首先和面，300g面粉中加入10ml食用油拌匀，再加入鸡蛋白砂糖，黑芝麻，拌匀，再用温水和面，这样炸出来的麻叶特别酥脆。喜欢吃甜一点的就多加点糖，喜欢吃咸口的就加点盐。
2.面和好后饧30分钟，再擀成一张薄饼，越薄炸出来的麻叶越脆，也比较容易炸熟。
3.擀好后切成款两三厘米宽十厘米长的长条，两片或者三片叠在一起，然后对折，在中间切三刀，两头不要切段，从。从中间的那一刀翻过来，三片的比较厚翻一次就可以了。4.两片的和三片的一样，但是翻一次有点松散，可以翻两次。两片的和三片的一样，但是翻一次有点松散，可以翻两次。
5.我用边角料又做了几个小花，也是切成小长方形，长的一边对折，在切上密集的细条，也是不要切断，再把对角都粘在一起，这样就可以了。
6.用边角料试一下油温，丢进油里面很快飘起来就可以了，下入麻叶开始炸，中途翻几次面，炸到两面金黄就可以出锅了。
7.小花炸出来也非常漂亮，这个要比麻叶更酥脆，也是炸到金黄出锅。
朔州麻叶做法？
1.首先和面，300g面粉中加入10ml食用油拌匀，再加入鸡蛋白砂糖，黑芝麻，拌匀，再用温水和面，这样炸出来的麻叶特别酥脆。喜欢吃甜一点的就多加点糖，喜欢吃咸口的就加点盐。
2.面和好后饧30分钟，再擀成一张薄饼，越薄炸出来的麻叶越脆，也比较容易炸熟。
3.擀好后切成款两三厘米宽十厘米长的长条，两片或者三片叠在一起，然后对折，在中间切三刀，两头不要切段，从。从中间的那一刀翻过来，三片的比较厚翻一次就可以了。
4.两片的和三片的一样，但是翻一次有点松散，可以翻两次。
5.我用边角料又做了几个小花，也是切成小长方形，长的一边对折，在切上密集的细条，也是不要切断，再把对角都粘在一起，这样就可以了。
6.用边角料试一下油温，丢进油里面很快飘起来就可以了，下入麻叶开始炸，中途翻几次面，炸到两面金黄就可以出锅了。
杰儿炸甜麻叶的做法？
1、准备小麦面粉100克，加入食盐3克，倒入适量黑芝麻和白芝麻，打入2个鸡蛋，淋入适量的植物油。
2、用筷子开始搅拌，整个过程无需加一滴水，一直搅成面絮的样子。
3、然后揉成一个光滑的面团，尤其是黑芝麻和白芝麻，要揉进面团中，面团和的硬一些比较好，拿一个小盆盖住，松弛10分钟左右。
4、时间到了，取出面团，在案板上面揉一揉，如果面团大，可对半切开，这样好操作，用擀面杖把面团，擀成一张薄厚均匀的面片。
5、用刀划成4厘米左右的条，然后一条一条的重叠，摞在一起。
6、摞好之后，用刀斜切成菱形，全部切好之后，把面片抖散抖开，避免粘连在一起。
7、锅内烧油，等待油温5成热，放入麻叶开始炸，全部下入后，用筷子多翻动几次，等待全部上浮，等变色以后，控油捞出。
8、捞出后，为了让麻叶更酥脆，需要进行二次复炸，继续把油温升到7成热，下入麻叶炸30秒钟，捞出即可
麻叶皮做法？
主料
面粉适量
黑芝麻适量
辅料
盐少许
1. 面粉加入黑芝麻、少许盐，用清水活成硬面团，上面条面压成片。
2. 压好的面片
3. 把面皮切成长方形，对折
4. 对折处切几刀
5. 把一边从中间穿过来
6. 也可以把两片麻叶放在一起再从中间穿，这样出来的麻叶更漂亮。
7. 翻好的麻叶是这样的
8. 想炸的麻叶更酥脆，做好的麻叶生胚最好晾一段时间
9. 油七八成热时就可以放入麻叶炸了，炸时注意控制火的大小，油太热容易炸糊。
10. 炸到焦黄就可以出锅了，晾凉后，装入密封的袋子里，可以吃好长的时间。
温馨小提示
活面前先把黑芝麻放入面粉，再加水，这样黑芝麻不易掉
酥焦咸香麻叶怎么做？
食材明细 面粉适量 油适量 食盐适量 其他口味 炸工艺 一小时耗时 普通难度 酥焦咸香麻叶的做法步骤
1 面粉里加入适量的盐，加水活成面团。醒半个小时。
2 擀成薄薄的面片，切成长条状。
3 对折，切成条状。
4 然后展开。
5 将一面从另一面穿进去，将边捏紧。
6 油温6成时下锅，炸至金黄即可。 小窍门 面擀得越薄，炸出来越酥焦。
