称心常识网煮猪肉放什么料好吃易烂？
1、草寇
草寇的香味比较弱，但去异增香的效果非常好，适合烹饪肉类，比如长时间的炖、卤，香味会渗入食材内部，如果和良姜、白芷搭配，可轻松去除猪肉的腥味，增加复合香味。
2、陈皮
陈皮就是晒干的桔子皮，具有淡淡的桔子香气，可以去除猪肉的腥味，并且能去油解腻，加入陈皮炖出来的猪肉，吃起来香而不腻。另外，陈皮还能让猪肉快速炖烂，这样猪肉就会越炖越烂了。
猪肉必放三种调料？
桂皮，草果，陈皮
桂皮是将肉桂树的皮剥下来，晒干后制成的。它是人类最早使用的香料之一，被人们称作“香料之王”。桂皮中含有丰富的挥发油，味道浓郁，鲜香醇厚，经常被用来炖肉。炖肉时加入桂皮，可以起到增香去腻的作用，令人食欲大增。
草果，又名老蔻、野姜，主要生长在云南、贵州，是一种药食两用的植物。草果的香味独特，没晒之前有一种淡淡的薄荷味，掺杂着烟熏味。晒干以后的草果，香气浓烈，常常被用来炖肉。
陈皮在生活中是非常常见的香料，是由橘子皮风干制成的，只不过储存了一年以上的橘子皮，才能被当作香料使用，陈皮带有果香，吃起来略酸，炖肉中加入陈皮，不仅可以增香、祛异味，还能解腻，使肉吃起来，别有一番风味。
煮大肉的大料配方？
普通的炖肉一般需要八角、肉蔻、陈皮等调料。
1、香叶：如果自己炖的肉腥膻味非常的重，那么大家可以往锅里面放一点香叶。而且它还被一些人们称作玉桂叶，泡的气味儿非常的芬香，远远的就能闻到它的香气。因此也可以很好地掩盖肉里面的腥膻味，所以它的用量也不要过于多，否则就会掩盖了食物本身的味道。
2、桂皮：大家就应该准备好大料，还有桂皮。然后还要准备上丁香，因为这些香料味道非常的冲鼻子，里面有非常多的发挥性的精油。所以他们能非常好的让肉里面的香味儿随着它们的精油所发挥掉，但是大家要注意一个点，那就是在炖猪肉的时候千万不能放花椒。因为放了花椒和以增加猪肉里的腥味。
3、荜拨：大家如果在家里面炖牛肉的说。可以放一些荜拨，因为牛肉的膻味非常的重。所以要压住它的膻味，需要一种非常少见的香料，那就是荜拨，她本身就带着一些辛辣味，可以非常好的压制住牛肉里面的膻味。
4、陈皮：大家在家里面炖鱼的时候。可以放入一些陈皮，因为陈皮有一种说法。是越是放的时间久，它的味道越是香。陈皮大家应该都知道所以就不会到家详细的讲解了。增加开胃的作用，而且，还能很好的提鱼的鲜味，对于鱼的腥味儿也能有很好除去的作用。还有就是肉蔻，有的地方也称之为肉果，它是一个非常好的醒酒和解酒的香料，而且它的香气还非常的浓烈。对于大部分的肉食，都有很好的去除腥味儿的作用。
5、茴香子：最后要说的就是茴香子，这也是大家经常吃到的自然。而且它的另一个名字就叫做阿拉伯小茴香。她可以分装好的去除羊肉中的膻气味。不过大家在炖羊肉的时候。千万不要放入大料，因为大料放入羊肉里面会起冲突。会让膻气味更加的严重。
猪肉放什么调料最佳？
煮猪肉的时候比较常见的需要使用的调料有生姜、大葱、料酒等,你可以根据个人喜好选择。猪肉是日常生活当中比较常见的一种肉类,适当吃一些猪肉对人体是有好处的
