称心常识网乌鸡是什么样？
乌鸡外形奇特，典型的乌鸡具有桑椹冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征，有”十全”之誉。
乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡(Silky fowl)，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山，又名泰和乌鸡、武山鸡。在那儿，它已被饲养超过2000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。
乌鸡就是癣吗？
不是。
乌鸡是一种鸡。
乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，个别地区称为小白鸡，已有400多年的历史。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。
乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，类胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用
乌鸡怎么做好吃又营养？
小时候很害怕乌鸡，黑不溜秋的，实在不敢吃，后来才知道乌鸡比普通母鸡贵还很补身体。天气转凉，来一碗热腾腾的鲜美乌鸡汤吧，制作中不放任何调味料，只需要在开锅后加入适量盐，就鲜美无比。暖心暖胃、美容养颜！乌鸡汤还有养肝滋阴，补血养颜，益精明目的功效和作用！
乌鸡与普通鸡养殖经济差异？
乌鸡养殖利润要高于土鸡。
乌鸡的养殖成本主要包括鸡苗购买费用、饲料成本、疫苗防治以及场地租金、场地建设、人工管理以其他的一些成本支出。现在一只乌鸡鸡苗价格一般是两块钱左右、而饲料的价格一般是一块九毛钱一公斤；一只乌鸡的成本支出大概是一百三十块钱左右。一只乌鸡的价值不仅体现在产肉上，还包括鸡蛋、鸡粪等方面的收入，养殖一只乌鸡除去成本之后，能净赚三十块钱左右。
土鸡养殖90-100天即可达到2.5-3.5斤/只，即可出栏，但为了保证肉质，一般要养4个月，一只土鸡养殖成本大概在15元左右。
养殖土鸡利润由很多因素决定，比如可以卖蛋不卖鸡，土鸡蛋目前价格大约4～5元一斤。市场价格主要由土鸡的品质决定的，目前在市场上的价格也高于一般肉鸡，每斤售价在13-18元之间。平均一只鸡利润在17.5-29元。
乌鸡怎么做才好吃？
养颜乌鸡汤
材料
乌鸡1只 姜1块 盐1茶匙（5克）清水2500ml汤料：红枣5颗 莲子5颗 薏米10克 百合10克 枸杞10颗 淮山40克 党参10克 川砂仁3颗 扁豆50克
做法
1）将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。
2）将汤料（红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆）放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。
3）将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。
4）最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。
