小炒菜花肉正宗做法窍门 小炒菜花肉正宗做法大全

小炒菜花肉正宗做法?

猪梅肉200克

菜花300克

辅料

生抽1小勺 、老抽少许 、白胡椒粉少许 、料酒1小勺 、盐适量 、蚝油1小勺 、淀粉少许

肉片炒花菜的做法

步骤1

猪梅肉切成薄片

步骤2

加入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉抓至调料吸收

步骤3

加入淀粉上浆腌制10分钟

步骤4

蒜切片、葱切碎

步骤5

青梗花菜掰成小朵

步骤6

锅内加水加盐、油烧开,倒入花菜焯水30-40秒捞出备用

步骤7

热锅凉油下入蒜片、葱碎炒出香味

步骤8

倒入猪肉片、料酒翻炒

步骤9

炒至肉片变白

步骤10

倒入花菜快速翻炒1分钟

步骤11

最后加入适量蚝油炒匀即可出锅

延伸阅读

白花菜炒肉的做法?

做法步骤:1、准备的材料:花菜、胡萝卜和五花肉。

2、肉洗净后切片。

3、菜花洗干净,掰成小朵,胡萝卜切片。

4、锅热倒油,油八成热,放肉片。

5、肉片变色后翻面。

6、放一些生抽,上色。

7、变色盛出,沥干油盛出备用。

8、热油炒胡萝卜片。

9、放入花菜。

10、花菜变色后,放入炒好的肉片。

11、适量的清水。

12、适量的盐。

13、适量的鸡精,炒一下,就可以起锅了

菜花炒肉王刚?

需要的食材:

1花菜、青红椒、黑木耳、郫县豆瓣酱、五花肉、大蒜、京葱、干辣椒

2、先把花菜一朵朵掰开,再分成小瓣。花菜中放一勺盐,放入凉水,花菜泡一下泡去外表多余的杂质,泡十分钟。五花肉清洗干净后切片,青红椒切小方块,提前泡好洗干净的木耳切块

3、花菜泡的时间到时捞出放在另一个盆子。再调个料汁,先放点生抽、料酒、蚝油、白糖一勺、胡椒粉搅拌均匀。锅中烧上开水,倒入花菜烫个一两分钟即可捞出

4、热锅倒油,把切好的五花肉下锅翻炒,放入切好的蒜片、干辣椒、葱末、郫县豆瓣酱,一起煸炒出红油,再放入焯好水的花菜、黑木耳翻版均匀,再倒入调好的料汁,盖上锅盖烧两分钟,时间到时下入青红椒块,炒制断生即可装盆,美味即成

5、花菜维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜

菜花炒肉的做法?

食材

主料

菜花

400g

五花肉

100g

辅料

精盐

1/2勺

水淀粉

2勺

植物油

1勺

料酒

1勺

生抽酱油

1勺

鸡精

1/2勺

葱花蒜末

20g

步骤

1.菜花用盐水泡几分钟后清洗干净,掰成小块。

2.五花肉切片,葱花,蒜末准备好。

花菜炒肉家常做法?

用料:花菜400克,猪肉200克,姜少许,蒜少许,葱白少许,味精适量,青椒一个,小红椒三个,生抽两勺,盐适量,辣椒酱半勺,花椒六颗,淀粉适量。

1、猪肉切片,放小半勺料酒,少量盐,码味10分钟。

2、再加一点淀粉,抓匀。

3、花菜洗净切小朵。

4、烧半锅水,放毛毛盐,烧开后放入花菜焯水一分钟左右。

5、锅热后放入适量油,五成油温滑入肉片,翻炒至全部变色。

6、放入切碎的葱白,蒜片,姜片,花椒炒香。

7、拨开肉,往锅中间放入半勺辣椒酱,炒出红油后炒匀。

8、放入焯过水的花菜翻炒2分钟。

9、加入生抽2勺,适量盐调味。

10、放入青椒块翻炒。

11、喜欢有点辣味的可以再放一点小红椒。

12、起锅前加一点味精,OK啦,开吃!

菜花炒肉怎么做?

食材

主料

菜花

400g

五花肉

100g

辅料

精盐

1/2勺

水淀粉

2勺

植物油

1勺

料酒

1勺

生抽酱油

1勺

鸡精

1/2勺

葱花蒜末

20g

步骤

1.菜花用盐水泡几分钟后清洗干净,掰成小块。

2.五花肉切片,葱花,蒜末准备好。

3.水淀粉2大勺,放入适量的水调匀。

4.锅内倒入油,油开后,放入香葱,姜爆香。

5.放入五花肉,调入生抽、料酒,煸炒至8成熟。

6.加入菜花调入盐,炒至菜花稍软,(我家爱吃烂乎的,所以我对了点水)即可。

7.菜花汤汁收的差不多的时候,淋入水淀粉,放入鸡精翻炒出锅。

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