称心常识网三聚氰胺奶粉指什么？
三聚氰胺是一种化工原料,添加在牛奶里是为了增加原奶或奶粉的蛋白含量人为加入的。 2011年，卫生部等五部委日前下发公告，三聚氰胺限量值标准从乳制品扩展到整个食品中，我国食品中三聚氰胺的标准得到统一。规定婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg。公告明确三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止人为添加。
对在食品中人为添加三聚氰胺的，要依法追究法律责任。但是公告称，三聚氰胺作为化工原料，可用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料的生产。资料表明，三聚氰胺可能从环境、食品包装材料等途径进入食品，其含量很低。
延伸阅读
三聚氰胺是什么物质，为什么要加到奶粉中？
三聚氰胺，是一种很常见的塑料化工原料，含氮原子很多。我们知道，食品工业中常常需要检查 蛋白质 含量，但是直接测量蛋白质含量技术上比较复杂，成本也比较高，不适合大范围推广，所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法（Kjeldahl method）”的方法，通过食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。也就是说，食品中氮原子含量越高，这蛋白质含量就越高。这样一来，把三聚氰胺加到奶粉中就可以节约大量的成本了。
三聚氰胺奶粉标准？
原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法的国家标准：
一、婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1mg/kg;
二、液态奶(包括原料乳)、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg;
三、含乳15%以上的其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg。高于上述标准的产品一律不得销售，规定自发布之日起实施。专家表示，三聚氰胺作为化工原料可用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料的生产，因此可能从环境、食品包装等途径进入到食品中，因此标准不能为零。
有三聚氰胺的奶粉有哪些牌子，批次？求详细？
序号标称生产单位标称产品名称规格型号商标生产日期/批次三聚氰胺（mg/kg）
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三鹿慧幼Ⅱ较大婴儿及幼儿配方奶粉
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三鹿慧幼Ⅰ婴儿配方奶粉400g/袋三鹿08.5.291197
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三聚氰胺放在奶粉中的作用？
奶粉中放三聚氰胺是为了提高奶粉的含氮量，从而冒充奶粉中含有高蛋白。
由于中国采用估测食品和饲料工业蛋白质含量方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人掺杂进食品或饲料中，以提升食品或饲料检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被作假的人称为“蛋白精”。蛋白质主要由氨基酸组成。蛋白质平均含氮量为16％左右，而三聚氰胺的含氮量为66％左右。常用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量乘以6.25来估算蛋白质含量，因此，添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量虚高，从而使劣质食品和饲料在检验机构只做粗蛋白质简易测试时蒙混过关。
