裙带菜酒什么意思 裙带菜酒是什么意思

裙带菜酒什么意思？

传统的裙带菜酒，是指将各种蔬菜，如青椒、冬瓜、圆白菜等切成细条，煮加适量调料等，搭配一定比例的米酒一起煮熟，成为一道口味独特的菜肴。

由于蔬菜本身的腥味及米酒中的芳香，使得这道菜的口味既有清新脆嫩的蔬菜风味，也有米酒的滋味，丰富多样，具有独特的风味。

延伸阅读

裙带菜能不能一直泡？

答：不能。

裙带菜浸泡久了，会变质发酵，无法食用。

因为裙带菜叶面薄，长时间浸泡后，叶面容易腐烂变质，味道发臭，所以裙带菜不能长时间浸泡，最好是当天浸泡后，当天食用完。

如果要存放裙带菜，最好是从浸泡水中捞出来，然后放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏起来，第二天食用即可。

海带酒是什么？

海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。但你一定不知道，海带也可以酿酒！海带酒的酿造方法海带酒是一种药用酒类，主要食材有海带与米酒。海带酒制作方法如下：材料：海带150克，米酒1500毫升。

制作方法：将海带洗净、沥干，切成长方形薄片，取50克置于锅内用文火加热，炒至呈茶色。将干燥未炒的海带和炒过的海带一同装入纱布袋内，放进盛有米酒的瓶中，加盖密封浸泡，每隔2天摇动1次，约50天后即可饮用。每日2次，每次15~20毫升。功效及作用：消瘿瘤，降血脂。用于治疗缺碘性甲状腺肿、甲状腺机能亢进，并有降低血胆固醇，治疗高血压等作用。日本的海带酒生产方法：将海带切碎，加水浸泡除去杂质，再于热水中浸泡、搅拌、萃取各种有效营养成分，冷却过滤得粘稠基料。

用乳酸调节PH4.0，加葡萄糖、酵母种液进行发酵，补糖降温后过滤除渣，于5℃贮藏数月使其后熟。海带酒酒精度9%，糖8%，碱度18度，酒质佳美。海带酒营养价值很高，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。

海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。专业酿酒技术、先进酿酒设备，选择唐三镜酒械酒坊

喝酒能吃裙带菜吗？

能了，裙带菜营养价值高了，它是补碘的好食材，我喜欢在土豆丝上裙带菜。胡萝卜，粉条，羊肉，裙带菜熬在一起也很好吃，卤菜上里裙带菜也好吃

凉拌干裙带菜是一道比较可口美味的下酒菜，裙带菜可以和豆干也可以和花生米等共同凉拌，都是比较适合下酒的。

裙带菜与海带一样，被称作长寿菜。但裙带菜的口感却较海带嫩软。

白灼裙带菜：将海裙带洗净，切块，浸泡清水中，去咸味；将裙带菜沸水瞬时浸烫，凉开水冷却，捞起沥干水分上碟；配生抽和麻油，喜欢辣的就配酱油和辣椒。可以适量饮酒的，不冲突

裙带菜能下酒吗？

裙带菜是可以下酒的。

一般买的裙带菜都是干的，泡发后可以凉拌吃，炖各种汤都很好吃，特别是和花生米折耳根一起凉拌了做下酒菜那嘎嘎香。

裙带菜能配白酒吗？

能了，裙带菜营养价值高了，它是补碘的好食材，我喜欢在土豆丝上裙带菜。胡萝卜，粉条，羊肉，裙带菜熬在一起也很好吃，卤菜上里裙带菜也好吃。