称心常识网有机大米是什么意思？
有机大米是指经过有机机构认证的安全绿色健康的大米，它源自有机农业的生产体系，并根据有机农业的生产标准执行，对大米种植的土地有严格的要求，必须是3年内没有使用过农药化肥等化学物质的土壤上种植，且在生长过程中不可使用农药，化肥，生长激素等化学物质，且通过有机认证的大米，才能称之为有机大米，它是纯天然，无污染，的安全绿色健康食品。
延伸阅读
有机大米是不是转基因大米？
有机大米不是转基因大米，有机大米和转基因大米是不同层次的概念，有机大米是生产方式上，转基因大米主要是在育种方上。
有机大米使用的是常规水稻育种，常规水稻是通过系统选育，杂交育种，辐射育种和化学诱变，等方法培育的纯系品种。目前，我国种植的水稻大多为常规水稻。常规水稻整个研发过程中，从未涉及到转基因技术，而转基因水稻是通过转基因方法培育的水稻品种。所谓的转基因是人工基因转移的技术。它将人工分离和修饰过的基因转移到生物体的基因组中。由于导入基因表达，引起性状可遗传的变异。利用这种变异培育新品种。例如，通过转基因技术，将胡萝卜素转化酶糸统转入到大米胚乳中获得外表为金黄色的转基因大米。
什么是有机大米、绿色大米、无公害？
简单的讲： 有机大米是指大米在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，是最高标准的大米；像故乡农场有机大米比较有点表性，完全采用自然农耕法，黑糕田种植基地富含氮、磷、钾、硒等有机质，腐殖质营养成分极为突出。
绿色大米是指大米内含的农药含量不超过国家最低标准称为绿色大米，要求科学施用农药化肥。无公害大米大米是按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。
有机大米实质性优势是什么？
1、营养更丰富：研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低，因此有机大米比普通大米营养更丰富。
2、味道更好：有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。
3、含有较少化学物质，有利于身体健康：在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。
4、生产过程不含基因改造成分，天然没刺激：在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。
5、对环境及生态有利：有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。
什么是有机大米？
有机大米首先必须是优良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。使用的肥料一定要是有机肥，土地也有严格要求，3年内无使用任何农药，化肥等化学物质的土壤达到完全没有污染的效果。才可以种植有机大米，再加上完全专用的优良碾米机械设备，就可以达到完全香、Q、黏的高品质效果。
1、在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，不允许使用基因工程技术。
2、有机大米在土地生产转型方面需严格规定，土地从生产其它食品到生产有机大米需要两到三年的转换期。
3、有机大米在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量。
4、按照国际惯例，有机食品标志认证一次有效许可期为一年，一年期满后可申请“保证认证”，通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志。
另外，种植的时候严格选用有机肥，使得大米中的有机质较多，谷物具有的微量元素则更多，营养价值更高。
