称心常识网熏肉大饼做法？
原料：面粉、温水、盐、低粉、肉汤、油。
做法步骤：
第1步、面包机中依次放入温水，盐，中筋面粉，启动一个和面程序。
第2步、和面的时候我们做油酥，低筋面粉中加入肉汤，拌成糊状。
第3步、案板上抹一层油，将和好的面团放在案板上，擀成长方形面片，然后抹上一层油酥。
第4步、从一边卷起来，卷成卷，然后切成段。
第5步、每段的两头捏死，放一起，形成一个面团。
第6步、擀成饼。
第7步、锅里加入适量的油，油热之后放入饼
第8步、中小火煎至金黄，饼鼓起即可
第9步、饼切成两半，分层后，往里面放上葱丝，甜面酱，熏肉片，甭提多香了！
第10步、饼外酥里嫩，吃起来控制不住啊
如果没有肉汤，用融化的猪油和五香粉加盐来代替。2饼要趁热才好吃，饼皮才酥脆。
延伸阅读
日照熏肉大饼做法？
— 食材清单 —
主料:
梅花肉一块适量
辅料:
里脊一块适量、大骨头一根适量、丁香适量、肉蔻适量、砂仁适量、肉桂适量、花椒适量、八角适量、干姜适量、桂皮适量、葱段适量、油酥适量、小麦粉400克适量、肉汤50克适量、甜面酱适量
— 烹饪步骤 —
1· 将肉洗净，泡四个小时以为上。
2· 将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内，大火烧开后转略小点火。
3· 用筷子扎看肉烂后就可以闭火。
4· 在锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅底，
5· 把肉放在盖帘上，盖上盖，开火熏制，中间也不要开盖，观察肉的颜色，看到上色后把火关掉，等到烟没有了再开盖。
6· 先来准备油酥，100G小麦粉加入50G烀肉的肉汤，再加一小勺盐搅拌均匀，做成油酥。
7· 再将300G的小麦粉加140G的水和成团，与油酥一起放至一边醒发半小时以上。
8· 将醒好的面团分成80G一个，油酥分成20G一个。
9· 这样一个饼是100G，将油酥放在面团上压扁，用擀面杖擀开。
10· 再面对折，再折到一起，再按扁，再重复这个动作，最少要重复三次。
11· 擀卷的次数越多，饼就越有筋道、越有咬头。
12· 1入电饼铛，一面起泡后，翻面再烙。
13· 1切块入盘，加葱丝、甜面酱卷食。
李连贵熏肉大饼的做法？
主料
面粉500克
辅料
猪油(板油)110克 食盐适量 花椒粉适量 水适量
步骤1
用50克汤油加精粉、精盐、花椒面制成软酥
步骤2
将精粉用温水和成面团饧一会
步骤3
将面团下5个剂子擀成长方形片，抹上软酥，从一头叠起包成方形，将四个角用手指往里按一下成为圆行生坯，再擀成圆饼刷油烙熟切成两瓣码盘即成
