称心常识网随着牛奶问题被频频曝光加上不少小儿对牛奶蛋白过敏
越来越多的麻麻开始关注羊奶
甚至很多麻麻直接拿着微商朋友圈来问我
米医生
羊奶是奶中的黄金
营养比牛奶高多了
有钱还是喝羊奶对不对？
米医生
我家孩子对牛奶过敏
是不是喝羊奶就没事了？
米医生
羊奶与母乳最接近
是不是更容易消化？
被问得太多。。。。
NO1
喝牛奶过敏，喝羊奶就不过敏了？
送你3个字：不靠谱
大量研究表明
αs1-酪蛋白与β-乳球蛋白
是人体主要蛋白质过敏源
既然说喝羊奶不过敏
那么
αs1-酪蛋白与β-乳球蛋白
在羊奶中有没有呢？
照样有！
只是含量略微比牛奶中少一些
这意味着
对牛奶过敏的孩子同样也会对羊奶过敏
更何况
当孩子被确诊为牛奶蛋白过敏的话
医生是不会建议孩子喝羊奶的
而是会建议喝深度水解蛋配方奶
如果再过敏很严重的话
甚至可以选择氨基酸配方奶粉
So，喝牛奶过敏。。。。
喝羊奶就没事了？
真心弥天大谎
是在拿孩子生命开玩笑啊
NO2
羊奶比牛奶更容易消化？
奶和羊奶中除了蛋白质还有脂肪
而这个脂肪是以脂肪球的形式存在
很多卖羊奶的
都爱拿羊奶脂肪球比牛奶脂肪球更小
孩子更容易消化来说事
但到底
羊奶脂肪球比牛奶脂肪球小多少呢？
羊奶脂肪球直径2微米左右
牛奶脂肪球直径为3-4微米
差距最大不过2微米
但这种差距只存在于没加工之前
因为我们吃的牛奶粉或者羊奶粉
在工厂里都会经过高压均质这道工序
为的就是让奶粉颗粒更细，更稳定
目前
即便是最普通国产的高压均质机器
在高压均质后
都能将脂肪球直径控制在1微米
所以说羊奶脂肪球比牛奶更小
更容易被孩子吸收这种
几乎是不存在的
但也有一种说法是
发现山羊奶中的短中链脂肪酸(C4~C10)
含量高于牛奶和人奶
能更容易被脂肪酶分解
有利于人体消化吸收
高多少呢？
见下图
但此发现还没有被更多数据证实
NO3
羊奶比牛奶营养价值更高？
从下表可以看出
山羊奶在蛋白质和脂肪上的表现
只比牛奶高出一点点
但接下来羊奶爆出的不足
却是致命的
羊奶维生素B12和叶酸的含量
仅为牛奶和人奶的五分之一
这也是羊奶会引起贫血症的重要原因
叶酸和维生素B12对新生儿有多重要
就无需我多说了吧
西安市儿童医院曾在80年代
就做过一组
小儿营养性巨幼红细胞性贫血
187例临床分析
最后发现
因羊奶中缺乏叶酸和维生素B12
再加上铁的吸收率又不高
羊奶的铁含量极低
仅0.07mg/100mg
导致喂养羊奶或母乳+羊奶的幼儿
巨幼红细胞性贫血发病率占187例中132例
稳居第一
其次用羊奶粉喂养组发病率占37例
羊奶比牛奶更有营养？
真是笑掉大牙了
最后再来说说
羊奶是不是更接近母乳？
真不是
任何动物乳制品都无法与母乳相提并论
比如
油酸（C18:2）和亚麻酸(C18:3）
含量羊奶都完败
甚至，
山羊奶中几乎不含亚麻酸
而它对婴幼儿的视网膜
和大脑发育有着重要作用
包括在母乳脂肪含量只占3-4%
却为婴儿发育提供50-60%能量的
Sn-2 棕榈酸（C16:0）
羊奶含量只有母乳的二分之一
对于非母乳喂养的宝宝
婴儿配方奶才应该是首要选择
说那么多不是为了diss羊奶
牛奶和羊奶都是很好的食物
但在不可撼动的母乳面前
它们没有谁更贵
谁就更好
毕竟，它们大部分营养
在模拟母乳营养结构过程中
都“被平均了”
说得再直白一点
它们最大的区别是
一个来自小牛牛的妈妈
一个来自小羊羊的妈妈
确认一下眼神
那么贵的羊奶（粉）
值得你买吗？
此处当有植入
可惜没有乳品公司赞助
【素问轩】
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