称心常识网中华鱼怎么做好吃又简单
步骤/方式一
中华鲟鱼洗净
步骤/方式二
左右开斜刀，放入姜片进冷水锅蒸
步骤/方式三
蒸二十分钟后关火，倒干净掉盆里的汤汁
步骤/方式四
葱切成丝码在鱼身上，如果有香菜也可继续码在鱼身上
步骤/方式五
酱油加清水、糖、味精搅拌均匀，淋在鱼身上
步骤/方式六
热锅凉油，直到油冒白烟
步骤/方式七
锅离火马上浇在鱼身上即可
延伸阅读
鲟鱼的三种做法
1．串烧鲟鱼
（1）原料：鲟鱼肉400克，香菇片、胡萝卜片、青椒片、元葱片，精盐、味精、胡椒粉、辣椒面、孜盐
（2）做法：将鲟鱼切成2厘米见方的块，在片成2分厚的片，加入调味品拌均匀。用钎子把鲟鱼片、配料串在一起，上明火烤制成熟，撒上孜盐、辣椒面即可。
特点：香辣适口
2．凉瓜炝鲟鱼
(1)主料：鲟鱼肉200克
配料：凉瓜100克。
调料：精盐、味精、胡椒粉。
(2)做法：鲟鱼肉去皮切片，调味上浆下油滑熟。凉瓜切片、下开水锅焯熟。制熟的主料、配料放下起，加调料拌匀装盘。特点：清香脆嫩、口味咸鲜。
3．鲟鱼肉羹
(1)原料：鲟鱼肉、香菜、蛋清、姜末、调料。
(2)制作：将鲟鱼肉蒸熟搅碎，下锅闯油，加姜末、清水、调料，烧开后用淀粉勾芡、下蛋清搅开后入盘，撒上香菜即可。
鲟鱼的简单做法
原料:鲟鱼、葱、姜、花椒、调料。清蒸鲟鱼的做法步骤:
1、还是清洗处理，把鱼鳃去掉，鱼肚子破开，里面的东西掏一下，然后洗洗干净。以上这些步骤可以让卖鱼的人来做。中华鲟的骨头是长在外面的，加上表面有很多粘液，所以不太好抓，清洁的时候要小心手。鱼皮表面用刀背刮一刮，尽量把粘液刮掉。
2、鱼肚子里面放葱丝和姜片，在鱼身上淋料酒，然后涂抹上一些盐，在撒山姜片葱丝，腌制15分钟左右。
3、腌好的鱼就可以上锅蒸了，蒸之前加些蒸鱼豉油，或者用生抽代替。蒸20分钟左右就好。
4、蒸好的鱼身上放一些葱丝姜丝，最后用热油一泼，香味立刻四溢.
鲟龙鱼怎样做才最好吃
材料：鲟鱼，泡椒，泡姜，葱，蒜，盐，胡椒粉，料酒，老抽，火锅底料，白糖，香醋做法：
1、鲟鱼洗净改刀切块。盆放水加盐，放入改好刀的鱼块，清洗，可以有效减少血水和腥味。清洗好的鱼块捞出备用。
2、鱼块放料酒、盐、姜、葱、胡椒粉抓匀腌制15分钟。
3、准备辅料：泡椒、泡姜或姜切小粒，蒜拍碎，火锅底料切一小块。锅中放油，煸炒辅料，炒出香味后，锅中加水。
4、锅中水开后，将腌制好的鲟鱼块放入锅中，炖煮10分钟。
5、10分钟后开始调味，根据锅中汤汁味道的咸淡开始调味，老抽少许上色，加入适量的盐，汤，香醋，继续炖煮10分钟。10分钟后出锅即可。
鲟鱼怎么做好吃,五种做法吃出光滑细腻肌肤
清蒸鲟鱼 1.鲟鱼一条，让卖家杀好，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下。 2.将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。 3.蒸锅加水烧开，将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸6-8分钟，取出。蒸好的鱼表面撒一层葱丝，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。 4.最后油锅加入植物油，烧几料花椒，将油烧至冒烟时，连花椒一起沿鱼身浇下后即可食用。 鲟鱼头汤 1.将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。 2.姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分;香菜择洗净，切碎待用。 3.锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。 4.倒入猪骨汤，大火烧沸。 5.将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。 6.调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。 7.撒上香菜碎即可上桌享用。 豉汁蒸鲟龙 1.姜切丝，葱切小粒。 2.放一半姜丝和葱白在盘底上。(动用了家里最大的盘子了。) 3.蒜茸豆豉酱与糖拌匀，均匀抹在鱼身上，排放在盘子里，撒上剩余的姜丝和葱白。 4.锅放水烧开，把鱼放入蒸10分钟，迅速撒上剩余的葱花，再虚焖2分钟即可。
