称心常识网乌梅别名酸梅，是一味药食同源的药物，历代医家都爱使用它，对乌梅使用最令人拍案叫绝的，无疑是这位名医——彭子益（云南大理鹤庆人，清末民国年间著名白族医学家）
先来看看这位民国初期的名医彭子益一个医案：
当时南宁有个姓何的孕妇，怀胎5个月了 ，当时是夏天非常炎热的时候，她一直呕吐个不停，吃也吃不下去，连着几天这样，接着就身体无力到只能躺着，下不了床了，家里人给她找了很多医生，结果都治不好，用彭子益老先生原话是“百治无效”。
这样发展下去，岂不是要一失二命了？
结果我们彭老先生怎么治的呢？
乌梅4个，白糖2两（相当现在100g），看着不就是酸梅汤1.0版本嘛~
结果呢？
这位姓何的孕妇呕吐立刻止住了，胃口马上也好了。
这么严重的病，
彭老先生就用乌梅和白糖治好了？
是啊 ，中医就是那么牛掰吧~
这算一下总共药材不到3块钱啊
是啊，所以对病人来说中医省钱，对学中医的医生来说穷啊
其实彭老先生更厉害的是用乌梅白糖治温病初期的虚症，效果简直逆天了，这个下回我们再说，那在今天这个医案里，为什么乌梅和白糖就能治好病了呢？
我们回忆一下肝的生理特性是什么？
肝主疏泄全身的气机，肝主升，主动，而这个病当时正好发生在天气极度炎热，阳气极盛的夏季，热极则木气（肝胆之气）疏泄太过啊，有升无降。
本应左肝升，右边胆和胃降，而现在木气（肝胆之气）疏泄太过，该降的胆气又不降，所以这个呕吐百治无效啊。
肝与脾胃之间，存在着木克土的关系，木旺必克土，那怎么治呢？
泻木培土，肝气如果疏泄太过，在人的上部飘忽不定，那人下部必定会虚，所以先要把飘动的肝气拉（收）回来，乌梅性味酸、涩，平，乌梅的酸可以让木气不要疏泄得太过，重新得根。
这个根是什么？自然是肾（水生木）。
用肾水以涵（涵养）它，像一个磁性的磁铁去吸住疏泄太过的肝气，收而不涩，又能生津液，同时白糖能补中（脾胃中焦）而不滞腻，相当于给这个脾胃轴轮加点润滑油，这样就又可以帮助胆气降下去，胆气一降，呕吐自然就止住了。
乌梅归经归肝、脾、肺、大肠经
功能主治敛肺，涩肠，生津，安蛔
用于肺虚久咳，久痢滑肠（症状有大便频繁，腹痛，发热，粪便带脓、血和黏液等），虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛，胆道蛔虫症。
乌梅别名酸梅又叫酸梅，所以民间的酸梅汤就是乌梅汤，酸梅汤以乌梅为主要成份，取其生津止渴，主要用于夏季暑热伤津而口渴者。
那什么叫伤津呢？
一般来说在我们人体内性质较清稀，流动性较大，布散于体表皮肤，肌肉和孔窍，并能渗注于血脉，起滋润作用的，称为津。
比如夏天到室外，出了很多汗，汗即为津，那回到家来一碗温热的酸梅汤，那是极好的，生津止渴，但如果来一根冷饮下去，那就直接损伤脾胃阳气，导致中焦寒湿凝结， 使脾胃运化功能直线下降。
现在大多数的酸梅汤里还配合了山楂、桂花、甘草、冰糖使酸梅汤口感更酸甜可口，同时还具有了健胃消食、促进食欲的功能。所以，下面安利的不是乌梅白糖汤，而是更适合夏日饮用，更可口酸梅汤。
-食材-
乌梅30g、山楂25g、甘草10g、
陈皮5g、洛神花5朵
冰糖60g、桂花少许
纯净水1500毫升
乌梅的特性我们上面已经说过啦，忘记的同学今天回家买点核桃吃，甘草调和诸药，陈皮理气健脾，燥湿化痰，洛神花主肺虚咳嗽，山楂消食开胃。
-做法-
清水洗净后置入砂锅，取水1500毫升，浸泡2小时，大火煮开，小火半小时，放冰糖60g，关火过滤，桂花少许淋面。
其实我国很早以前就有酸梅，古籍中所载“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤，我们现在喝到的酸梅汤是清宫御膳房为皇帝制作的，后来才流传到民间，它比西欧传入我国的汽水要早整整150年。
在我小时候夏天最爱喝妈妈熬的一碗——温热酸甜可口的酸梅汤，可惜的是，现在的孩子只知道广告里添加了无数高级化学调料制出的饮料。
夏天吃酸梅汤，冬天吃冰糖葫芦——很多自古民间流传的食物，都有其源远的含义，都是我们老祖宗留给我们的生活智慧啊，可我们总被“国外的月亮比国内圆”蒙蔽了双眼，同志们，且用且珍惜吧，这个夏天，给爱你的家人熬一碗酸梅汤吧。
看到这里，我知道很多人会数上面的配方是多少味，不用数啦，是6味，最好去正规药房买，乌梅的品质直接关系到口感，怕麻烦的懒癌患者可以直接在素问轩预约订购酸梅汤原料包，（原料包是熬制一次的量：其中乌梅30g、山楂25g、甘草10g、陈皮5g、洛神花5朵 桂花少许 共计75g左右）我们会负责给你找到最好的乌梅，预约订购请扫下图二维码联系群管理员。
有人说厨房就是最好的药房
其实，最好的药——朴素的食物
无时无刻不在我们的身边
只需要你有一双会发现它们的眼睛和智慧
-推荐阅读-
小年｜隐于菜市里的丑八怪，
却是防治各种疾病的大内高手
你知道怎样用“葱＋姜”治寒冬感冒吗？
咳嗽日久不见好，
居然可以用香蕉？当然可以！
用这两招轻而易举拿下长期困扰的慢性咽炎
路边最贱的“野花”
治得了眼病、解得了脓毒，居然还能返老还童？！
螃蟹说：紫苏是个好同志
客官！好喝要常来哦~
【素问轩】
