称心常识网吃点烤肉喝点清酒，暖身更暖心
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4.中奖名单本周六10月22日公布！
提到日本料理
你的第一反应是什么？
寿司！
刺身！
拉面！
天妇罗！
…..
没错，这就是大多数人对日料的印象
但素，今天miniko遇见一位朋友
她在日本呆过7年之久
用挑剔的舌尖尝遍日本美味
在她心中内心最依依不舍的
极上享受….
竟然是——
日！式！烧！肉！
「bia da 口水落地」
焼肉(やきにく)就是烤肉，在日本大街上随处可见烤肉店，霓虹人甚至任性地将每月29号擅自命名为「肉之日」，还借口说因为「29」和「肉」在日语里发音相似 (￣y▽￣)~*
其实，日式烤肉好吃并没有深奥的秘诀，单纯就是因为肉好，肉好，肉好！日本料理精神最为尊重食物的原味，因此对食材的严谨追求就是一家日式烤肉店美味的关键。回国后的朋友对烧肉的味道是日思夜想，同时也想把它的美味带给更多人，这才有了今天探店的主角——柚子烧肉酒场。
肉好才是王道，真正の进口和牛
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柚子家的老板选食材，首先不看价格，一定要找到当年在日本吃到的那种令人难忘的味道。凭这张挑剔的嘴一家一家去试，最终为柚子烧肉找到了品质合格，价格不贵的好牛肉。食材越高级，烹饪越是应该返璞归真。日式烧肉无需腌制，客人点单后切肉，淋一点味汁就上桌。
老板推荐日式烧肉的最好搭配是这碟黑褐色酱汁，由味淋、酱油、柠檬、清酒、苹果泥等十几种食材制成。这款秘制酱汁是老板在日本7年吃遍多家烤肉店自主研发的独门配方哦！为了适应本地口味也配有辣椒面，爱吃原味的也可以撒一些玫瑰海盐。
炭火烧得旺旺的，架上烤网热身，开始烤肉啦
极上和牛小排
澳洲和牛身上最好的部位，因此配得起“极上”之称。
和牛肉质非常细嫩多汁，大理石花纹美腻高贵，烤熟以后蘸蘸酱汁，牛肉的本味被很好凸显，这样纯粹的享受只有吃过和牛才能懂~~
极上牛舌
厚切的牛舌比一般烤肉店厚多了，但丝毫不要担心会嚼不动。柔！嫩！脆！滑！不摆了~跟以前吃的牛舌口感都不一样。
之前以为牛舌就是会嚼不动所以才薄切，其实牛舌虽然很长但越往前越老，极上牛舌选材靠近牛舌根部最值得食用的部位，成本很高。
和牛特选筛子
这是店里的人气菜品，必点！
筛子和牛也是之前吃过的牛小排部位，只是处理成一口大小的方块，更方便食用，肉好就不用担心会烤老，晶莹剔透的肉质呈色，看着就炒鸡有食欲的~入嘴一咬，舌腔之间迸发出浓香的汁水！
和牛肋条
肋条好吃的秘诀在于切法，就像钻石要闪耀必须依赖于完美切割。这样切过的肋条相当于断了筋，肥瘦相间，牛肉的原味越嚼越香，肉味很是浓郁诱人。
牛仔骨
柚子家选取的部位骨小肉多，带骨的肉都有一份醇醇骨香，牛仔骨烤熟后骨头边缘已经微微发焦，骨头的油脂渗出，肉质依然还是嫩嫩哒。
上三筋
牛肩部的肉，呈深红色。一点味汁淋过后上烤架，质感比牛排部位稍硬一些，但是牛肉的本味还是辣么浓郁。个人觉得烤肉要有点肥肉才好吃哦，所以又来了一份肥牛！
肥牛薄切
非和牛的薄切肥牛，所以价格也便宜，放上去变色很快就熟了，要快点吃别烤焦了哦~满嘴的香话，薄片入嘴毫无负担，一片又一片，根本停不下来啦~
海鲜拼盘
除了牛肉，柚子家也准备了很新鲜的海鲜食材，大片的鱿鱼受热后慢慢卷起，阿根廷红虾烤到外壳发脆，扇贝用大量蒜蓉包裹，所有海鲜肉质都很紧实Q弹，除了蒜蓉扇贝，鱿鱼和虾都没有码料，吃得就是一个原味。
吃到舔盘的日式沙拉
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每桌客人按人头免费赠送一份和风沙拉和一份南瓜汤，即便免费菜品也做得一丝不苟，生菜丝紫甘蓝配上花生碎凯撒汁，南瓜汤里有奶油，细腻香甜。
蔬菜沙拉
碗里有生菜、山药、玉米、西兰花、腰豆、黄瓜、海带芽，与浓郁的芝麻酱汁拌在一起，日式沙拉的清爽体现得淋漓尽致，即使“肉食动物”也会爱上的蔬菜沙拉。
土豆沙拉
很多日料店的土豆沙拉都做得过腻，满满的美乃滋热量炸弹。而这款土豆沙拉才是日式土豆沙拉的正确打开方式，手工压碎的土豆带着一些颗粒感，混入芝麻酱和黄瓜胡萝卜生菜等，清爽的感觉一点也不像在吃淀粉食物。
性价比超美好的主食类
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鳗鱼饭
鳗鱼柔嫩，甜甜糯糯，水准并不逊色。配上简单的蛋丝很有日剧中的家常生活气息。
乌冬面
豚骨熬制的汤底加入了一丝辣味，有点像地狱拉面的汤。两片叉烧一颗溏心蛋，就是最温暖的秋冬慰藉。
茶泡饭
茶泡饭用的并不是茶水泡饭，而是日式高汤的代表木鱼花（章鱼小丸子上撒的那个）吊汤，传统日式清汤都是用它做的。盖上几片煎过的熟三文鱼和海苔丝，汤边浮着圆滚滚的炒米。
喝，有清酒有气泡
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今天我们不喝波子汽水，不喝可尔必思，来点柚子推荐和出品的上品！
清酒“极上甘口”
在这里你可以喝到很多日本进口的好酒，都由老板亲自挑选~传统清酒比较辣口，极上甘口是一款略带甜味的清酒，口感柔顺，大多数人都比较喝的惯，冰过之后更好喝，没想到竟然一次爱上清酒了！?(? ???ω??? ?)?
蓝柑气泡酒（中）
柠檬与柑桔混合的热情气息，但忧郁的蓝色又给了它一丝成熟风韵。甜味并不重，柚子家的所有饮品都使用意大利进口Fabbri糖浆，口感天然，新鲜柑橘在杯中就像海底宝藏。
阿玛雷娜气泡酒（右）
肉眼可见太舍得加树莓了，玫红的液体透过冰晶妖娆妩媚。青柠角与树莓果肉浮浮沉沉，加入世界顶级餐厅都在使用的阿玛雷娜糖渍野樱桃（燃烧的成本~~）与微苦气泡酒，整体酒味比蓝柑明显，但是个人觉得灰常好喝哦！
柑橘风暴气泡水（左）
气泡水不含酒精，柑橘风暴也是畅销爆款，明黄的色泽看了就很开心，浓郁的柠檬与柑橘风味在口中像炸弹爆开，就像青春的莽撞。
除了这些，饭后甜点同样少不了
南瓜蛋挞，挞底南瓜奶油椰蓉四层组合
即将上线的芝士焗地瓜
miniko还要介绍一下店内即将上线的华丽丽和果子礼盒
四种造型的樱花上点缀有可食用金箔，温柔华丽
经过改良不像传统和果子齁甜，空口吃不腻
外皮与豆沙内馅丝滑绵软，重点还是长得美呀！！
本期福利送出的和菓子是老板亲自手作的兔几图案哦
肿么可以吃兔兔，兔兔辣么可爱（一盒有6只）
柚子烧肉酒场位于西门上的龙腾中路，远远看去有一丝日本神社的韵味，黑白红三色搭配得很是复古典雅，布局更有清正的日式审美。
店内的气氛安静闲适，侧耳倾听，音乐放得是日本七八十年代的歌曲和日本传统演歌，让复古的情调更加浓郁，想象自己正穿着和服漫步此处吧~
柚子烧肉酒场
地址：龙腾中路1号附17号
电话：028-85521335
营业时间：10:00-22:00
人均消费：90元左右
