称心常识网c3h6-2是什么？
c3h6-2是环氧丙醇。
环氧丙醇（缩水甘油）是一种化学物质，分子式是C3H6O2。无色、近于无臭的液体。
曲奇饼干和甜酥饼中都含有大量的油脂，通常会用精炼植物油，尤其是棕榈油。植物油的精炼中通常要经过高温处理，会生成一些副产物，缩水甘油和氯丙二醇就是最重要的两种。缩水甘油水解释放出环氧丙醇，检测中检测到的是环氧丙醇。
延伸阅读
丙烯酰胺和甘油有什么关系？
丙烯酰胺，研究表明，这种物质主要来自食品的高温煎炸，尤其是淀粉类食品在高温(大于120℃)烹调下极易产生丙烯酰胺。很长时间以来，丙烯酰胺都被认为是致癌物质。
食物中的缩水甘油酯会在消化过程中分解，导致缩水甘油差不多完全释放，而缩水甘油是毒性基因致癌物。但目前并无直接的实验证据证实摄入MCPDE和GE对于人体可能致癌。
缩水甘油酯的形成？
缩水甘油酯是精炼油脂的加工过程污染物。
含有精炼油脂的食物亦会有缩水甘油酯。油脂在精炼过程中进行脱臭步骤时，若温度超过摄氏200度，天然存在于毛油内的部分化学品前体可与油中的其他化合物产生作用。
甘油的工业制取方法？
以丙烯为原料的合成法，所得甘油称合成甘油。 丙烯与过乙酸作用合成环氧丙烷，环氧丙烷异构化为烯丙基醇。后者再与过乙酸反应生成环氧丙醇（即缩水甘油），最后水解为甘油。
过乙酸的生产不需要催化剂，乙醛与氧气气相氧化，在常压、150-160℃、接触时间24s的条件下，乙醛转化率11%，过乙酸选择性83%。
