称心常识网这是miniko的第1716篇原创文章穿越回旧时光，吃一把热串串
本期福利：由“烫一把热串串”提供的10份价值218元的“逆转时空”免费套餐，参与方式，在公众号对话框回复关键词：烫一把。1.点击上方蓝色小字“miniko探店”2.关注/进入公众号3.点击最下方对话框，输入“烫一把”4.中奖名单9月26日周六公布！● ● ●【烫一把热串串】
秋日，落叶飘零，温度回落蠢蠢欲动的口腹之欲，需要串串的温润来满足在这里，一把热辣暖意，滚烫间，时空斗转星移烫一把人间美味，涮一场旧时光烫一把，只有1次和无数次味蕾寻根，1980’s老味道身心航行，1980’s老成都
在成都，“怀旧”似乎已经成为各路串串店熟稔的招牌，但真正同时让胃肠和感官记忆深刻的却少之又少。倘若你不经意间迈过「烫一把热串串」的门槛，定格，时钟响起，岁月流逝，回到一九八零。
收音机、老冰箱、缝纫机、宽敞的落座，一切都肆意生长，岁月的应运而生。浑然天成的布景，高低错落的布局，80年代淳朴且悠哉的时光，一件一件，涌上心头。
“断壁残垣”不是刻意做旧，是岁月斑驳的印记；经典怀旧不是刻意寻找噱头，而是让味蕾和感官追根溯源。旧时光的力量，是心无旁骛地坐享饕餮。
当然，怀旧并不代表out，和流行文化不经意地碰撞，旧场景和旧时光的萦绕，暗调灯光的氤氲，复古和潮流同时袭来，忍不住，让自己的身影在这里流连。
人间烟火气，串串滚烫间。秋来之日，温润地入口，群起而油汤四起。冷锅热锅、油炸卤煮…串串的江湖从来不缺主角，但当一个新物种出现的时候，还是会让食客的情绪和肾上腺素瞬间飙升。
【烫】
食热锅串串，很多人都有过被火「烤」得汗流浃背的时刻…既不喜欢高温的火焰，又想保留入口的滚烫，那热锅沸腾却无明火炉灶的烫一把热串串很适合你。
无明火的热串串，掩藏不住那颗热辣的心。回归火锅的传工艺。11道工序，选材、锅底、熬制、抹料、煮沸、成盘…秘制手法，依旧能把这锅签签放于热辣滚烫中，美味上桌。
【吃】
不用动手的热串串，下单，后厨做好，入汤，两款选择：油卤锅底和清油锅底，菜都码得实实在在，上来就阔以开吃，饥肠辘辘也能迅速得到慰藉。
菜品都hin精致，选择很多，线上点单，每份一小把，分量和价格都很可人。一个人可以吃得满足，两个人可以吃得尽兴，一群人也可以吃得热火朝天。
蘸碟很劲爆，两款选择，干碟er和油碟er，底料很足，直接2-4人份，一起share，热闹加倍。肉鲜菜嫩，签签不粗肉超多，码料得当入口饱满，汁水从肌理间喷薄而出，完美落胃。这几款，是我吃过还想打包带走的单品，虽然没有雷区，但招牌先下手为强，总不会错。牛肉很多，这两款很巴适
耳熟能详的牛肉种类这里都有，基本精选黄瓜条，新鲜程度和口感自然不用多说。折耳根牛肉和香菜牛肉算常见必点单品，但能把配菜做得这么清新脱俗的，少见。折耳根牛肉，一口下去，折耳根的脆爽瞬间惊艳了味蕾。在历经万千绵软折耳根后，能不忘初心保持这份刚掐回来的脆嫩感的店，烫一把算最是拔尖的。不多说，折耳根控，盘ta！香菜牛肉，经过油卤的洗礼，香菜还是依旧保持完美的嫩绿，菜叶中掐着尖儿的汁水，和牛肉的鲜香一起入口，巴适。肥肠结子，肉厚汤鲜
肥肠结子爆汁，是我吃串串的最大乐趣之一。一签一个，肥厚干净，像这种个头大又鲜香的节子，“滚”点海椒面，豆粉加上油卤汤汁，一口油汤满口钻，肥润，晚上做梦都会流口水。麻辣猪皮，又Q又糯
拥有这种优秀的锅底，猪皮是我非常愿意点的（平时码不准，基本不下手）。处理得干干净净（一根毛都没得那种），切得整整齐齐（长宽一样那种），煮得个耙糯有韧性，blingbling配上汤汁简直一绝！?
在成都，想要在众多串串主角里脱颖而出，必须将麻辣鲜香做到极致。除了11道工序造就的热串串，还有不同厨政高手各司其职的辣炒小碗、糖水铺子、秘制主食…不得不说，整桌吃下来，又辣又鲜相当满足。辣炒肥肠
加了米凉粉的炒卤肥肠，这种搭配倒是很出乎意料。肥肠保证该有的油脂，入口肥润，肥肠控如我已经满足得手舞足蹈；没想到米凉粉的出现让这份满足迅速升温，肥肠的油脂和浓郁的汤汁一起包裹米凉粉，100%保证入味儿，整口入，这个时候的我只想狂吃一碗肥肠凉粉白米饭！辣卤虾尾
抓住小龙虾的尾巴，被虾尾撑爆的麻辣鲜香。颗粒还是很饱满，肉质也很Q，在这个螃蟹都冒出钳钳的时节，遇到这一场小龙虾盛宴，当然是用力造啊！塞满整个嘴巴，一瞬间的辣意直窜天灵盖，麻辣和唇齿产生共鸣，在嘴里一阵荡气回肠，才温润下肚，现在想着都忍不住流口水。??辣卤鸡腿
?乌鸡腿，辣卤做，朋克养生两手抓。肉质相当紧实，tie别是那种皮儿糯肉厚的感觉，一般的鸡，根本做不到。
特色炒饭
爆款主食特色炒饭，一点小米辣简直就是惊喜，其他配料我不多说，数量不少但恰到好处，碳水狂热爱好者zun滴阔以一口气吃一碗！百香果凉糕&港式奶茶
麻辣作罢，味蕾正在燥热难耐之时，这两款甜食无疑是救命稻草。一款百香果凉糕，用新鲜百香果酱代替红糖，酸甜口感更加解辣。
或者一杯奶香醇厚的港式奶茶，配上复古搪瓷杯，丝滑带着甜意下肚，消解了满嘴的热辣。烫一把热串串，只有一次和无数次
逆转时光航行过去，尝尽人间烟火
串串相交，不见不散
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在公众号对话框回复关键词：烫一把
10份好礼双手奉上
烫一把热串串
地址：成都市锦江区锦东路555号附10号
电话：028-64595959
营业时间：10:00-22:00
人均：70左右
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