酒店客房管理知识?
酒店客房管理需要掌握的知识内容包括:客房物品清洁及摆放标准,熟知客房清洁剂的使用及性能,排班,日常简单的投宿,员工培训(标准及对客礼仪等),客房资产管理等,遗留物处理及程序,客衣收洗,DND处理,熟知办公软件应用。
延伸阅读
准备从事酒店行业,请问有哪些酒店管理培训课程?
酒店管理最重要的还是实践经验,就你目前的情况来说:酒店英语,酒店管理,酒店礼仪,酒店心理学、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理旅游学概论。前面6个是主要。
有哪些比较靠谱的酒店管理培训课程?
课程设置
1、CertificateInFoodandBeverageManagement(餐饮管理证书)
包括5个月的理论学习和4-6个月的带薪实习。
所学课程有:餐饮服务管理,餐饮服务实践,食品生产管理,食品生产实践,餐饮管理,
厨房演示,饮料与酒吧,销售学,计算机研究,会计学,旅游与酒店研究,商业交流,个人发展,法语或德语。
2、SwissDiplomaInHotelOperationalManagement(瑞士酒店运作管理文凭)
包括两个5个月的理论实习和4-6个月的带薪实习。
具体课程有:前台及房务部管理,前台运作,客人账目系统,客房管理,客房运作,房务项目,销售学,计算机研究,会计学,旅游学,宴会及会议,商业交流,多种文化交流,法语或德语。
3、SwissHigherDiplomaInHotelManagementAndTourism(瑞士酒店旅游管理高级文凭)
AmericanAH&MAHotelAssociationDiploma(美国酒店协会文凭)
包括5个月的理论实习和4-6个月的带薪实习。
具体课程有:餐饮管理,房务管理,酒店与旅游管理,款待业销售,人力资源管理,金融管
理,管理原则,管理项目,建筑物管理,餐饮管理,旅游发展,经济,计算机研究,款待业法,款待业实例分析,商业及文化交流,法语或德语。
4、BA(Honours)DegreeinHospitalityManagement(酒店管理学士学位)
在学生取得了酒店与旅游管理高级文凭之后,再经过5个月的学习,便可拿到学士学位。
课程有:第一线管理,高级管理文化,消费者行为,款待业策略方式,未来款待业问题的解答等。
5、MastersofArtsinInternationalTourismManagement(国际旅游管理硕士学位)
学生拿到学士学位之后,再经过24个星期专业课的学习和6-10个月论文准备期(此期间,学生可全职工作),便会拿到硕士学位。
所学课程:管理旅游环境,旅游业的发展,管理自我与他人,旅游管理技巧,服务销售与管理。
酒店客房管理有哪些内容?
酒店客房管理重要的环节有:
一、完善的管理流程、制度、标准。
二、良好的培训体系、结合实践多做案例分析。
三、服务方面是最重要的环节,工作的最终目标尽一切努力让每一位客人感到温馨舒适、有惊喜有感动。
四、卫生质量:卫生质量是基础,每天的三级检查有序进行,白手套检查严格落实,鼓励员工争创免检楼层等措施。
五、设施设备:设施设备保养的好坏直接影响着客人对客房的感受,只要提供的设施必须是完好、精美的、实用的、方便的。
六、客史档案:客史档案的建立很简单,关键在于落实,是否能在客人入住时或在餐康乐消费时,信息传达及提供针对性的服务是关键环节。其实客房管理没有捷径,只有先做好基础+个性化服务,以客人的感受为中心,才能树立良好的口碑赢得市场。
酒店客房部培训计划怎么?
要根据自己酒店的客房标准进行严格的培训,包括服务知识和操作规范。
因为,招聘进酒店的员工来自不同的环境,有不同的经验、做法或想法,通过培训,将杂牌军训练成正规军。关于培训计划的制订,要依据人数、岗位职责范围、时间的长短等安排。
酒店客房管理必备的硬知识?
1、掌握客情
许多酒店都会留有客户档案,客房服务人员要熟知客人的姓名、房号、生活习惯、禁忌、爱好、宗教信仰、外貌特点等情况,以便在接待服务中有针对性地提供优质服务
2、整理房间
预订好的房间,要在客人到达前一小时整理好,保持清洁、卫生、安全。房内设施设备要齐全完好,符合客房等级规格和定额标准,以保证客人需要。
酒店客房管理八个步骤?
1、资产管理:设施、设备、服务标准。
2、计划管理:未来一段时间内做什么?谁去做?如何去做?如:不能失火了才去建立完善防火系统和制度。
3、组织管理:对酒店承担的任务在全体成员之间的分工合作进行管理。如岗位设置、规章制度。
4、人事管理:员工数量、培训日常管理、工资评估、考核奖惩、晋升、辞退等管理。
5、沟通管理:处理信息、沟通上下级、同级、上级的理解、支持与帮助。
6、协同管理:及时发现和分析多种冲突的性质、类型,并选择正确的方法解决。
7、动力管理:没有满意的员工,就没有满意的顾客。员工具备积极工作能力和行为与顾客的满意,这三者有密切的联系。
8、技术技能。就酒店而言,它是具备本酒店,本岗位所需的专业技术与技能,在现代企业中达成有效的协作所不能缺少的。不仅工业企业需要技术技能,而且其它产业同样需要技术技能,对酒店同样十分重要。