miniko探店 | 京都抹茶の味道,我在这里吃到了!!

这是miniko的第771篇原创文章
9月8日,请看好你们的女盆友!
本期福利:由“初代(群光店)”提供的10份价值116元的双人套餐(包含1份抹茶千层、1碗宇治今时青峦、1杯抹茶三笙、2个抹茶大福),参与方式,请在公众号对话框回复关键字:抹茶。
1.点击上方蓝色小字“miniko美食探店”
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3.点击最下方对话框,输入“抹茶”(输正确哦)
4.中奖名单9月9日周六公布!
开业福利:9月8日-10日,所有单品立减10元!
女人有两张嘴
一张用来吃饭,一张用来吃甜品
有一家店,只卖抹茶
抹茶千层、抹茶冰淇淋、抹茶饮品
23款单品眼花缭乱满屏都是原谅色
每款都是经典,鹅且没有隐藏菜单
有一家店,全年排队
一年不到就在全国炸出200+家店
从南到北从东到西都有它的影子
每家都能吸引大票网红为它打call
一年时间,200+家店
直升甜品界“网绿”
做甜品,他们是认真的
做抹茶,他们是专业的
这一次,终于被炸到了市中心
初代宇治抹茶·群光店
爱吃抹茶的miniko来啦
延续一贯的日本卡哇伊风,在人山人海的群光B2楼走出一股原谅色的清流。简单的甜点铺,精巧的细节设置,无脸男一脸无辜样,嘤嘤嘤想要被投食;渔夫猫正襟危坐滴垂钓,简直就是假正经;铺外的红枫叶也是分分钟出戏,一秒穿越到京都~
世人都说日本的抹茶好,最好的就在宇治。成都专卖抹茶的店不多,但能做到「初代」这般,处处皆是周到的更是稀少。甄选来自北纬36°的京都宇治丸久小山圆,利用当地天然气温低俗石墨一个小时,也只能生产抹茶40-50g。
道道皆是经典,跟着miniko点准没错

?抹茶原味千层
迎接秋季的第一part,要来一款从头到脚都是原谅色的千层。超薄日式可丽饼,搭配的是抹茶淡奶油,洋洋洒洒手工研磨的抹茶粉,抹茶的微苦和回口甘甜恰好掩盖了千层内馅儿过于甜腻的尴尬。
1000个人口中,就有1000款千层,但「初代」家就是那独树一帜的第1001款,即使是钟爱甜腻的嗜甜星人,也不会拒绝这款抹茶千层。
采自清晨的抹茶,慢工研磨,似乎将山涧那一滴露珠也糅然其中,透过淡奶油的丝滑缓缓飘进口中,抓不住的味道,在唇齿之间乱窜,赶紧吮吸一口纯粹的抹茶粉,那扎实的微苦甘甜感才彻底沉稳服帖。
?抹茶重芝士
不要以为只是简单的芝士配抹茶,它阔素选用欧洲进口芝士,搭配抹茶粉经过4小时的慢烤而来,芝士粉、抹茶粉平分天下,用心程度可见一斑,阔伦吃一块就能炫耀一天~
芝士的浓厚,更加适合冬季,兰鹅,有了抹茶的加持,这款芝士倒成为了四季款。一口入嘴,浓厚的芝士味道在0.00001秒后就被抹茶占据了上风,清爽的口感如一阵微风拂过心尖,留下甜蜜缱绻着茶的清香。
?抹茶大福
miniko最心水的,就在这个圆圆滚滚的糯米团子上面。连小猫咪都排着队想来吃~恐怕口水都流了满地吧~
软软的小团子上,被抹茶覆盖了小尖尖,像一个盖着绿被子的白胖纸~用勺子摇晃一下它的小肚几,还会懒懒得享受这突如其来的惬意。
抹茶奶油、红豆粒,淡抹浓妆总相宜,阔爱的大福饱含深情,里面全是饱满的内涵。慢慢一口下肚,牙齿都是纯正的原谅色,打个ge儿都是抹茶味~
?宇治金时绿海
如果面对琳琅满目的抹茶尖货儿无从下手,那点一份宇治金时绿海阔伦可以缓解强迫症的尴尬。抹茶冰淇淋、生茶啫喱、红豆沙、板栗……从冷食到甜品,反正都占齐咯~
吃过生茶啫喱的,都被那种软滑,一口不能掌握的快感折服。从嘴唇接触它的第一秒,就感受到冰火两重天的喜悦,寒毛为之一竖,那种如丝滑蚕丝掠过的惊喜,阔伦只有梦里面才能梦到!
一口板栗都能将整碗抹茶甜品黯然失色,谁叫它是万绿丛中一点黄呢?
?宇治金时青峦
那年秋天,抹茶在「初代」的屋前下了一场绿意纷纷的雪,把这个美好的时刻用碗盛放,储存分享给每一个来往的食客……故名金时青峦(你要是信了miniko的打胡乱说,我…我…我就亲你两口哈哈哈哈!)
纯粹的雪花冰,均匀的冰粒,只需要金时糖水红豆搭配,淋上些许甜蜜炼奶,冰丝入口,感受零下一度的透心凉,在口舌的造作中融化成醇正的抹茶,缓缓下肚,没有丝毫拖泥带水~
?京の绿树
四个圈的美好,只来自这款抹茶霜淇淋。口口绵软,皆是细致的周到。香糯白玉园子和红豆沙,让整碗绿色的冰山多了丰富的含义,一口,众享丝滑。

整碗霜淇淋,承载了12个月的美好,将生活中的小细节全都容纳其中,方知,有抹茶的日子,就如给生活上了色,每天都是活力盎然。
?冰御抹茶
其实,看一家抹茶店正宗与否,看御抹茶就足够了。一杯不加糖不加奶的冰御抹茶,一口在嘴,就能感受最原始的先甘后甜的滋味。
研磨抹茶粉hin是讲究,沿着一个方向,手腕用力,细细游走。粉末完全融入水中,浓郁的芬芳透过碗底渗透出来,余味绕鼻,介个时候我就是带着翅膀的抹茶仙子~
?抹茶冰雪
在拿铁、奶油、抹茶之间找一个平衡点。喝上一口清甜顺滑,一定是甜食控用生命守护的挚爱。
轻轻的尝一口,初代给你的爱恋,嘴唇亲吻奶泡,它报之以白胡子,浓稠的拿铁下,是清爽的抹茶,完美。
?抹茶三笙
这是菜单上没有的新款,缱绻着三生三世的爱恋,宛若奈良的红枫叶下,抹茶和红豆的交织。
每一份抹茶,都有一个或凄美或忧桑的故事。在这里感受的每一分口感,或许都能在最后化为一句话:好吃到花都开好了~
开业福利
9月8日-10日,所有单品立减10元!
初代宇治抹茶·群光店
地址:春熙路群光广场B2层
人均消费:28元
营业时间:10:00-22:00

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