花生汤圆馅的做法?
用料
糯米粉 200克-300克,熟花生 100克,红糖 2勺,芝麻油 1茶匙
做法步骤
1、熟花生去皮后,碾碎;
2、加2勺红桃,1茶匙芝麻油搅拌均匀;
3、糯米粉加热水,少量多次的调成絮状,揉成光滑的面团;
4、取一个面团剂子,包入花生馅儿;
5、捏成圆就可以了;
6、水开放入汤圆,煮至漂浮后;
7、捞出就可以吃了
延伸阅读
花生汤圆的家常做法?
材料
黑芝麻、花生、白砂糖、猪油、糯米粉、温水
做法
1、黑芝麻、花生分别炒香,花生去红衣。
2、和白砂糖一起用料理机磨碎。
3、磨好的材料倒入碗中,加少许猪油用勺子抹拌均匀。
4、糯米粉加温水和成光滑的面团,注意别和得太干,否则包的时候会裂,但也不能太软,否则包出来不圆,以刚好不粘手为宜。
5、面不用醒,直接分成若干个小剂。
6、将剂子按扁,放适量馅,然后用虎口收圆,滚上干糯米粉。(馅料可以提前揉成小圆球,也可以用勺子盛出来直接包)
7、锅中烧开水,放入汤圆,煮到汤圆浮起且稍鼓肚即可。
花生馅汤圆不放油做法?
主料:芝麻40克、细砂糖20克、花生30克、糖桂花30克、糯米粉250克、开水220克 辅料:冰糖80克 步骤:
1.汤圆馅制作:花生和芝麻,分别放在料理机中打磨成粉末状
2.花生、芝麻、细砂糖、糖桂花混合在一起,揉成团
3.馅料分10g一个,搓圆备用
4.汤圆皮制作:糯米粉倒入大碗中,加入开水,揉成面团
5.汤圆皮分15g一个
6.汤圆皮搓圆,压扁,放入馅料,收口,搓圆
7.把水煮开,倒入冰糖
8.糖差不多煮融后,慢慢放入汤圆
9.煮到汤圆差不多飘起来后即可关火
10.盛上一碗,浇上一勺糖桂花,美滋滋的~
11.盛上一碗,浇上一勺糖桂花,就可以享用啦
花生汤圆馅的做法汤圆花生馅怎么做?
准备材料:糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。
1、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟,将花生去皮。
2、将花生和核桃仁切细。
3、锅里放入白芝麻干炒,炒熟。
4、加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干。
5、炒好之后放碗中备用,这样汤圆的馅就做好了。
6、用快烧开的水,一点一点加入,将糯米粉揉成干湿合适的面团。
7、取大小合适的汤圆面团搓圆,然后挖空,装入馅料,不要装太满。
8、然后将馅包起来,用手揉搓成圆的即可。
9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。
10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。
汤圆花生陷怎么做?
、食材:花生米50克,白糖50克,葡萄干20克,芝麻20克,白面粉适量,玫瑰糖酱适量。
2、取一平锅,把花生米放锅内,把锅烧热,调成小火,慢火把花生米炒熟。油炸也可以。
3、把炒熟的花生米晾凉,再放在案板上,用擀面棒把花生米擀成碎粒。
4、把芝麻也放平锅里,小火炒熟。芝麻炒的看着饱满了,就表面炒熟了。
5、把葡萄干洗净放碗里,加水泡软,再把泡软的葡萄干用刀切成碎粒放碗里。
6、炒锅里放少量猪油,把白面粉放入锅内,小火把面炒熟炒黄,用素油也可以。
7、取一勺白糖,一勺玫瑰酱备用,这个放多点也行。
8、然后把炒面,葡萄干碎,芝麻,花生碎全部放在一个盘里,再放入白糖,玫瑰酱。
9、然后用筷子搅拌均匀制成汤圆糖馅。
10、最后把糖馅用手捏成一个个小圆球摆放在盘子里,这样花生味的汤圆馅就做好了。
汤圆里的花生馅的做法?
1、用料分量:花生 250g,爱满多纯香猪油 90g,盐 2g,白砂糖 100g,花生酱 20g,糯米粉 220g,粘米粉 30g,猪油 10g,热水 190g。
2、花生清洗干净,沥干水,倒入锅中小火翻炒。
3、花生炒熟后,关火,在继续翻炒至温热,搓去外皮。
4、火候刚刚好。
5、花生里加入白糖,盐。
6、放料理机里打至粗粒,感觉粗粒有咬头,香一些,喜欢细腻口感的可多打一会
7、花生粗粒里加入花生酱,猪油。
8、用手搓匀,放冰箱冷冻一小时。
9、馅料冻稍硬时取出,搓成10克左右的馅心,继续放冰箱冷冻。
10、糯米面粉加入粘米粉,放开水拌匀,乘热放入猪油,稍凉后和成面团。
11、揪出两小块面团,放热水锅里。
12、小面团煮至浮起。
13、加到糯米面团里,再加两小勺热水和匀,揉到面团柔软有韧性。
14、15克面皮,10克馅心,大小正好,包的过程中,面皮全程盖上保鲜膜,防止干裂。
15、水开后,下入汤圆,中途淋入一次半小碗凉水,等汤圆漂浮起来,就煮熟啦。