称心常识网如何制作腌渍樱花？
盐渍樱花做法步骤： 【用料】：关山樱（连柄）100g， 海盐或食盐 20g， 梅醋（可用米醋代替）35ml，食盐（保存樱花用）25g 【盐渍樱花的做法】 ： 采摘五分到七分开的樱花，完全开放的樱花香味较淡，而花骨朵在水中不会绽开。 连花柄一起摘，两三朵花并在一起也没事。 摘好的樱花用流动水小心冲洗，浸泡十分钟，把浮尘和小虫子洗掉。 把樱花控干水分，用厨房纸巾轻轻按压樱花吸干水分，让花朵表面看不到水分。 容器内薄薄撒一层盐，铺一层樱花撒一层盐，最后铺一层保鲜膜压实樱花，用樱花重量两倍的重物压在保鲜膜上。 放在阴凉避光处，盐渍两天。两天后，将渗出的水倒出，樱花也稍稍挤掉一点水分。 把脱好水的樱花呈同心圆状整齐排列在渍物器中，均匀淋入梅醋。加好醋以后，铺一层保鲜膜上，压上两倍到三倍重量的重物。 放在阴凉避光处，醋渍三天到七天。 把渍好的樱花沥掉汁水，稍整一下形状，一朵朵分开放在竹帘上，在通风处阴干两天。一定避免阳光直射，会让樱花失掉香味。 大概两三天，樱花就可干燥，花瓣摸上去感觉不到湿气即可。把樱花装入洗净和干燥的密封容器，撒上食盐，摇晃均匀。放避光阴凉处，可以保存一年。
延伸阅读
糖渍樱花和盐渍樱花的区别？
区别在于二者的调味方式不一样，糖渍樱花主要是用白糖进行的腌制，而盐渍樱花使用食用盐碱性盐渍，二者的口味完全不同，糖渍樱花更加的香甜。
盐渍樱花食用方法？
盐渍樱花是日本的经典食材，樱花品种有很多，但并非每种都能食用，所以要选准了八重樱中的关山樱，口感最佳。其他能食用还有大岛樱、吉野樱等，请勿随意尝试不确定的品种以免引起不良反应。关山樱最佳选择是花朵半开的时候，即五分到七分开最佳，香味相对浓些，做出来样子也好看。 盐渍的樱花很咸，使用时要提前泡去盐分，所以腌渍时没有准确的盐量。
原料：八重樱花、细盐、米醋、大红浙醋、大颗粒盐。
做法步骤：
第1步、八重樱樱花泡水，清洗干净。
第2步、捞出、沥干水分，将花瓣朝下扣在厨房纸上，在阴凉通风处晾干水分。注意：不能在太阳下晒。
第3步、我用的是一夜渍容器，在容器中先撒点细盐，再将晾干水分的樱花码一层在容器中。
第4步、重复码一层花、撒一层盐，直至全部码完。盖上重石，放入冰箱腌渍三天。
第5步、三日后将腌渍出的水倒掉，并挤去多余水分。
第6步、加入没过樱花2/3的醋，放入冰箱冷藏室。为了更好保护樱花的颜色，我加了一半米醋，一半大红浙醋。
第7步、腌制3天后，把醋汁倒出来。
第8步、挤去樱花水分，摊在厨房纸上。放于阴凉通风处，晾至半干状。
第9步、将樱花用大颗粒盐腌渍保存。贮存在冰箱中。使用时提前泡去盐分。
第10步、颜色很鲜艳！无美颜
樱花酒的做法，盐渍樱花可以吗，白酒要多少度？
用料 ①樱花 100g 海盐或食盐 20g（盐渍）+25g（保存） 梅醋或米醋 35ml（2大勺）
②樱花 100g 冰糖 50g 白酒 720ml 盐渍樱花 ? 蜜渍樱花 ? 樱花酒的做法 盐渍樱花：采摘五分到七分的樱花，连柄。清洗沥干，可冲洗可浸泡，可用厨房纸一层盐一层花同心圆摆放整齐，之后铺上保鲜膜，最后在保鲜膜上放一个樱花重量2-3倍的物体，我用的盖子或味碟放置阴凉处两天后，倒出盐水，隔着保鲜膜挤下樱花的盐水，淋入醋，再铺上保鲜膜，最后压上2-3倍重物，阴凉处醋渍3天醋渍好的樱花沥掉汁水，分开放在竹帘上阴干2-3天，表面摸不到水分就可以撒盐装瓶保寸密封放置通风阴凉处，保存一年，也可放冰箱樱花酒：一层冰糖一层樱花放在玻璃罐后冲酒，浸泡一个月后开喝白酒可以低度可以高度，35度以上的酒不用放冰箱罐子要用细口的哦，第二次做的直接塞酒瓶，樱花完全浸泡在酒中不与空气接触就不会变黄，是淡淡的粉色，真好看哟蜜渍樱花：取晾干后的樱花（未撒盐的）一层蜂蜜一层花装罐，和柠檬茶一样用的洋槐蜜哦，老公洛阳出差带回来的无添加纯天然 美容养颜 纤体清肠 搭配柠檬，花茶，别有一番风味冷水泡不开，也香气十足
盐渍樱花怎么泡最漂亮？
1. 将盐渍樱花放入凉水中十分钟，去盐。再放入自己喜爱的杯中
2. 用热水冲泡，茶汤有淡淡盐味和梅子味
3. 如果加些蜂蜜更润。赏心悦目的下午茶完成！
