称心常识网介绍：
大骨头汤是一道营养丰富、味道浓郁的汤汁，常见于家庭晚餐或餐厅菜单中。这种汤汁使用的是牛、猪或鸡骨头，并加入各种配料和调料而制成。虽然准备时间可能有些长，但是烹饪大骨头汤并不难，只需按照正确的步骤和配料，就可以轻松制作出一锅美味的骨头汤。
做大骨头汤的做法大全：
菜谱1：牛骨头汤
需要材料：
– 牛骨头 2 磅
– 姜片 1 块
– 大葱 1 条
– 胡萝卜 1 根
– 芹菜 3根
– 水
– 桂皮 2 捆
– 大料 5 颗
– 土豆 2 个
– 盐和胡椒适量
做法步骤：
1.将牛骨头放入冷水中浸泡2小时，然后切成块状备用。
2.将油加热至中等温度，将牛骨头和大葱一起炒至金黄色。
3.将炒好的牛骨头和大葱倒入压力锅中，并加入切好的胡萝卜、芹菜和桂皮、大料，撒上盐和胡椒。
4.加入足够的水，煮沸后关上压力锅，等到压力一旦上升，煮15-20分钟。
5.最后，关火放凉，然后将土豆切成块状加入锅中，再次加热直到土豆煮熟。汤汁就可以饮用了。
菜谱2：鸡骨头汤
需要材料：
– 鸡骨头 2 磅
– 姜片 1 块
– 大葱 1 条
– 胡萝卜 1 根
– 香菇 4 个
– 罗汉果 1 个
– 水
– 盐和胡椒适量
做法步骤：
1.将鸡骨头浸泡在水中，30分钟后用清水冲洗干净。
2.将姜片、大葱和胡萝卜切成块状。
3.加入足够的水，放入煮熟的鸡骨头和切好的姜片、大葱和胡萝卜，在中火加热煮沸。
4.将香菇和罗汉果加入煮沸的鸡骨头汤中，继续煮25-30分钟。
5.最后，撒上盐和胡椒调味，便可饮用。
菜谱3：猪骨头汤
需要材料：
– 猪肋骨 2 磅
– 姜片 1 块
– 大葱 1 条
– 胡萝卜 1 根
– 水
– 茉莉花香米饭酒 1 汤匙
– 盐和胡椒适量
做法步骤：
1.将猪肋骨泡在水中，浸泡2小时后用水清洗干净。
2.将姜片、大葱和胡萝卜切成块状备用。
3.将猪肋骨和调料放入足够的水中，加入紫苏叶（如果有的话），用中火加热煮沸。
4.将茉莉花香米饭酒加入水中，继续煮2-3小时。
5.最后，加入盐和胡椒调味，就可以享用猪骨头汤了。
做大骨头汤的视频教程：
https://www.youtube.com/watch?v=6IOmXRLh1Rk
总结：
无论你选择牛、鸡还是猪骨头，这三个做法都相当简单。只需按照正确的步骤和配料，就可以制作出营养丰富、味道浓郁的骨头汤。记得加入不同的蔬菜、香料和调味品，以及正确的煮沸时间，便可以轻松做出一锅美味可口的大骨头汤。
