醉排骨的做法步骤(醉排骨的家常做法视频)

醉排骨是一种美味的菜肴，可以根据个人口味进行调整。醉排骨的原材料主要是猪排骨，口感鲜美，韧性好，糯而不腻。醉排骨的做法有很多种，其中比较常见的是家常做法。接下来，本文将详细介绍醉排骨的做法及家常做法视频。

醉排骨的做法步骤：

1. 将猪排骨洗净，放入凉水中煮沸后焯水捞出，用清水冲洗干净备用。

2.在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。

3.加入排骨煸炒至表面焦黄。

4.加入料酒、醋、糖、生抽、老抽、盐、水等调味料，煮至排骨变软入味。

5.收汁后装盘，撒上葱花，淋上香油即可。

醉排骨的家常做法视频:

https://www.weishi.com/weixin/video/1541809365276504

家常做法视频中，首先煮沸水焯水排骨，这一步可以去除排骨表面的血沫，并且有助于去掉部分腥味。锅中加入适量油和姜葱蒜爆香，这对于排骨的口感和味道都有很大的提升作用。随后将焯水后的排骨加入锅中煸炒至表面焦黄，翻炒时要注意不要糊底。加入调味料煮至排骨变软入味，这一步要适当掌握火候，时间过长容易造成排骨烂糊。最后收汁装盘撒上葱花，淋上香油即可。

总结：

醉排骨是一道色香味俱佳的美食，简单易做，口感鲜美，在家庭中广受欢迎。掌握好煸炒的火候，适当调整调味料，不仅可以做出醉排骨，还可以根据个人口味进行创新，烹制出更加丰富多样的排骨菜肴。