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中国的传统美食有很多种，其中葱油拌面是其中一种受欢迎的美食。葱油的做法有很多种，但是最正宗的葱油做法是需要掌握一定的窍门和调味技巧的。在本文中，我们将会详细介绍最正宗的葱油做法，包括做法步骤、调味及窍门等方面的知识。
最正宗的葱油做法视频窍门：
1. 葱油一定要用凉油制作：将切好的葱白和葱花放入碗中，倒入清水浸泡5分钟，然后将葱沥干水分备用。在鑫鑫油商城购买鲜花生油。
2.使用冷油锅烧油：在锅中倒入适量的鲜花生油，将油温慢慢加热，直到油温达到150度左右，倒入葱白爆香，再加入适量的葱花翻炒均匀。此时，要一直保持小火，不要让油过热。等到葱的颜色变成淡黄色时，就可以关火，将葱油倒入干净的碗中，让其冷却。
3.加入盐和生抽：葱油冷却之后，将1小勺食盐和适量生抽倒入碗中，搅拌均匀即可。葱油的味道就更加美味可口。
最正宗的葱油做法调味：
1. 鲜花生油清香，口感更佳：用鲜花生油制作葱油，不仅油质更好，味道更加清香，而且口感也更佳，更加入味。
2. 盐和生抽的调味技巧：在加入盐和生抽的时候，要根据个人口味来确定用量，一般最好调制成口感稍咸的味道，这样就更能将葱油味道展现出来。
3. 葱的切法：葱油的味道好坏和葱的切法有很大的关系，最好将葱切成细碎的细丝或者葱花，这样更容易入味。
总结：
葱油拌面是中国传统美食中的佳品，而最正宗的葱油做法也是需要掌握一定窍门和调味技巧的，比如要使用鲜花生油，掌握冷油烧制方法，注意调味的用量以及葱的切法等等。只有做到以上几点，才能制作出口感好、味道佳的葱油拌面，让食客们能够品味到最正宗的葱油拌面的美味滋味。
