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鸡汤是一道家常菜，既美味又营养。但是有些人却认为煮鸡汤太麻烦，因此这篇文章将介绍最简单的鸡汤的做法。这种做法非常简单，只需要几个材料，但是可以使鸡肉的营养成分充分释放，味道也相当不错。
步骤：
材料：
1. 鸡肉（500克）
2. 生姜（3片）
3. 大葱（1条）
4. 料酒（适量）
5. 清水（1500毫升）
步骤：
1. 将鸡肉洗净，切成块状。
2. 生姜切成薄片状，大葱切成段状。
3. 热锅凉油，倒入鸡肉块，翻炒片刻。
4. 加入适量的料酒煮一下，去腥味。
5. 将炒好的鸡肉倒入炖锅中。
6. 然后将生姜和大葱放入炖锅中。
7. 倒入适量的清水，水量刚刚好没过鸡肉和材料。
8. 开始小火加热，煮至鸡肉熟烂后。
9. 用盐和胡椒粉调味即可。
窍门：
1. 炸鸡肉的目的是为了让鸡肉更加香嫩，同时去除鸡肉自带的异味。
2. 加入适量的料酒可以去除鸡肉的异味，同时让鸡肉更加鲜嫩。
3. 在煮鸡汤的过程中不要开大火，因为这样会破坏鸡肉的营养成分，同时也容易让鸡肉变得老硬。
4. 在炖鸡汤的过程中保持锅内的水量不变，以免鸡肉太干或者水分过多。
总结：
最简单的鸡汤的做法非常简单，只需要几个材料和一些简单的烹饪技巧就可以轻松做出一道美味又营养的鸡汤。炸鸡肉可以去除异味，加入料酒可以去腥味，小火煮可以让鸡肉更加嫩滑，保持水量不变可以让鸡肉水分充足，味道更加鲜美。希望大家可以尝试一下这个做法，制作一道美味的鸡汤。
