称心常识网五花肉是大众喜爱的食材之一，在中国菜系中有着广泛的应用。它不仅味美，而且能够提供身体所需的能量与营养，成为了许多家庭晚餐桌上的必备菜肴。今天，我们就一起来学习最简单的五花肉做法，包括红烧五花肉和其他多种做法。
一、红烧五花肉做法
原料：五花肉500克、葱姜蒜、酱油、糖、料酒、盐、生抽、老抽、水
步骤：
1.五花肉洗净，切成约1厘米厚的小块。
2.起锅热油，放入五花肉煎至两面金黄色，捞出备用。
3.锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，倒入适量的酱油、糖、料酒翻炒均匀。
4.加入五花肉块，淋入适量的生抽、老抽，倒入适量的水调匀后，加入盐调味。
5.开火烧开后，转小火慢慢炖煮30分钟至肉质变软入味，即可出锅。
二、香煎五花肉
原料：五花肉300克，姜末、葱末、盐、胡椒粉、香油、生抽
步骤：
1.五花肉洗净，擦干水分，切成约1厘米厚的薄片，撒上盐与胡椒粉腌制20分钟。
2.热锅冷油，放入五花肉薄片，煎至两面金黄，捞出备用。
3.锅中留底油，加入姜末、葱末爆香，加入适量生抽，调匀后淋入适量香油。
4.将煎好的五花肉薄片放入锅中拌炒均匀，即可上桌。
三、五花肉焖饭
原料：五花肉150克、米饭250克、蒜末、盐、鸡精、生抽、水
步骤：
1.五花肉切成小块，锅中倒入适量油，放入五花肉块煎至两面金黄，捞出备用。
2.锅中加入适量的蒜末爆香，加入适量生抽倒入适量的水煮沸。
3.将煎好的五花肉块放入锅中，加入盐和鸡精调味，搅拌均匀后盖上盖子焖煮10分钟。
4.米饭洗净，加入适量水用电饭煲煮熟。
5.将焖好的五花肉倒入米饭中，搅拌均匀，再盖上盖子焖煮5分钟，即可开饭。
总结：
以上介绍的五花肉做法都非常简单易学，而且味道也十分美味。可以根据自己的口味和喜好自由调配调料，控制火候和时间，让菜肴的口感更加丰富。希望这篇文章能够帮助到广大厨友们，快来动手试一试吧！
