称心常识网自制芝麻酱是一种非常受欢迎的食材，广泛应用于中国菜肴中。自制芝麻酱比市售的版本更为健康，不含致癌物质，而且味道更加醇香。现在，在这里教您如何制作自制芝麻酱。
1. 材料
– 纯净的白芝麻
– 食用油
2. 材料处理
首先，将芝麻炒香，约3-5分钟即可，直到芝麻变得微黄。接着，将芝麻冷却并去掉杂质，确保不含异物。
3. 打磨
将炒香的芝麻放进搅拌器中并加入少量的油，然后慢慢地打磨。在这个过程中，您可能需要不断地停下来转动搅拌器，以便把堆积在碗边的芝麻混合在一起。不断重复此过程，直到芝麻变得非常细腻，并且有一种油亮的质感。
4. 加油
在完成打磨后，您可以慢慢地加入更多的油，以获得您理想的芝麻酱质地。您可以随意添加油，以制作出不同口感的芝麻酱。一般情况下，您需要加入大约1杯的油，但这取决于您所用的芝麻量。
5. 调味
添加盐、醋、糖等各种调味品，以便让芝麻酱的味道变得更加浓郁。尝试不同的组合以发掘您理想的芝麻酱口味。
6. 最后一步
最后一步是将芝麻酱放进一个密封容器中，装好盖子，并将其放进冰箱储存。保持储存环境干燥，以便慢慢食用。
芝麻酱是一种非常实用的食材，您可以用它制作麻婆豆腐或是蒸饺等多道菜肴。家庭制作芝麻酱的过程非常简单，而且可以灵活搭配口味。这种做法健康、美味，也非常方便。
