称心常识网自制奶茶的做法和配方
奶茶已经不再是名副其实的“神话”，而是成为人们日常生活中几乎必不可少的饮品之一。但是，手头上没有能够将我们想要的好的奶茶，又能够随时随地自己动手制作时，我们该怎么办呢？别担心，下面是自制奶茶的做法和配方窍门及比例详细介绍。
配方
主要材料：奶茶粉、红茶、水、牛奶、糖
奶茶粉：推荐使用台湾进口的奶茶粉，口感较为浓郁，味道也比较正宗。如果没有台湾进口的奶茶粉，可以使用其他的奶茶粉代替。
红茶：选择红茶的品质直接影响到奶茶的味道，建议使用质量较好的红茶，如碧螺春等。
水：水质也是对奶茶的味道有很大影响的因素之一，建议选用纯净水。
牛奶：使用鲜牛奶制作出来的奶茶更加浓郁，如果没有鲜牛奶可使用纯牛奶代替。
糖：奶茶中的糖份可以依据个人的口味来调整，推荐使用细砂糖，也可以使用蜂蜜代替糖。
窍门
制作奶茶的时间、温度和比例都需要注意。以下是制作奶茶的一些窍门：
1. 泡茶的水温和泡茶时间：水温不要过高，建议水温在80℃-90℃之间，泡茶时间也不宜过长，控制在1-3分钟即可。
2. 奶茶的配料比例：奶茶粉：水：牛奶=1：1：1，如需更加浓郁的味道，可以适量地增加奶茶粉的配比。
3. 烟火的使用：烟火对于奶茶的口感和颜色都有很大的影响，如果没有烟火可以使用盖上盖子的方式让奶茶保持在温度不变的状态，这也可以达到相同的效果。不要在煮奶茶时离开煮沸的奶茶，以免煮沸的奶茶溢出。
4. 糖的使用：奶茶中加入糖的过程中，也要注意糖的使用量和添加的时间，此时可以根据个人口味来进行调节。
自制奶茶的做法
1. 将红茶放入杯中，加入80℃-90℃的热水泡茶1-3分钟。
2. 过滤出茶叶，并倒入适量的牛奶。
3. 倒入适量的奶茶粉和糖，均匀搅拌。
4. 将奶茶放入锅中，用烟火煮沸至起泡。
5. 关火，继续搅拌2-3分钟，至奶茶变得浓稠，颜色深沉。
6. 倒入杯中，即可享用。
自制奶茶供应材料简单，和在外面买的奶茶相比节省成本，需花费的时间和精力却很少，而自制的奶茶的口感和香气体验也能够达到或超过市场上出售的奶茶。为自己、为家人、为朋友奉上一杯自制奶茶吧，这也是一份关爱和用心的表现。
