称心常识网蔓菁学名叫什么？
中文学名 芜菁
别 称
蔓菁、诸葛菜、大头菜、圆菜头、圆根、盘菜、恰玛古
芜菁（turnip）又名蔓菁、诸葛菜、圆菜头、圆根、盘菜，东北人称卜留克，新疆人称恰玛古，是芸薹属、芸薹种、芜菁亚种、能形成肉质根的二年生草本植物。芜菁品种主要有金铃芜菁、东京小芜菁、金町芜菁。芜菁肥大肉质根供食用，肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食；花、种子可入药。芜菁原产地中海北岸，欧洲、亚洲和美洲均有栽培，为世界性载培的蔬菜。芜菁是中国东北、西北、华北等较冷凉地区春、夏、秋的主要蔬菜，华南等地冬、春大面积栽培
吃诸葛菜好处与危害？
1 、诸葛菜的营养价值丰富 诸葛菜中富含胡萝卜素和维生素，是一种营养价值丰富的花卉。对于人们来说，它是可以食用的，而且对我们的健康很有好处。诸葛菜中的营养成分远远高于其他的花卉，甚至超过了日常的蔬菜 。二诸葛菜的功效与作用 1 。诸葛菜营养价值丰富 诸葛菜含有丰富的胡萝卜素和维生素，是一种营养价值丰富的花卉。对人来说，它是可食用的，对我们的健康有好处。诸葛菜的营养成分远高于其他花卉，甚至超过日常蔬菜，可见其营养元素丰富
一般情况下，常吃诸葛菜对身体没有害，无需过度担心，但是在吃的时候一定要掌握正确的方法，
拓展资料
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方。萝卜是我国大量种植的一种蔬菜，在冬季的时候其可以制作成为多种美食。虽然现在一年四季都有萝卜可吃了，但是最好吃的还是冬季的新鲜萝卜。在我国还有一种蔬菜，它长得和萝卜非常的相似，人称“诸葛菜”，其产量高，耐存储，并且食用方法多样，烹饪也简单，在古代的时候还用它当军粮，如今是我国出口的名菜，你们认识吗？
北方地区的农民对于诸葛菜，可能有点陌生，但是在云南、四川等南方地区，它是很普通的一种蔬菜。诸葛菜又名盘菜，大头菜、狗头芥、圆根、盘菜、大头芥等，它不仅叶子长得很像萝卜，而且地下的块茎也和萝卜很相似，但是它却并不是萝卜。诸葛菜的学名叫芜箐，是十字花科、芸苔属、芸苔种、芜箐亚种能形成肉质根的二年生草本植物。主要是以它肥大的肉质根来食用。
诸葛菜在我国的种植历史相当悠久了，最早可以追溯到秦朝的时候，我国的儒家圣典《尚书·禹贡》中就有记载：“包匦菁茅。”其注云：“菁，蔓菁也。”疏云：“即今之蔓菁也。”然而诸葛菜却并不是我国土生土长的蔬菜，它来自流传出过不少闻名世界的植物的地中海沿岸以及阿富汗、巴基斯坦、外高加索等地方。
在古代的时候，诸葛菜还曾被广泛种植，并且还是被当军粮的。有些人不解，为何他叫诸葛菜，民间传说刘备在三顾茅庐请诸葛亮出山以后，有一天他在山间发现一种酷似萝卜却并不是萝卜的新职位，于是把它带回家了，尝试了蒸炒凉拌各种吃法，结果发现无论哪一种烹饪方法，都非常的美味，就连吃不完的腌制起来，也一样很美味下饭。于是就请来了荆襄一代的名士来品尝，大家都一致称好，并且诸葛亮还根据它的形状起名“大头菜”。后来襄阳的老百姓为了纪念诸葛亮，则一直将这种菜成为诸葛菜。当然了，关于诸葛菜名字的来源，在各地还有不同的说法。
不过，可以肯定的一点，在古代的时候诸葛菜是被当军粮的。唐代诗人刘禹锡在其《嘉话录》中这样写道：“荆州缘山野间，有菜，大叶而粗茎，其根若大萝卜，土人蒸煮其叶而食之，可以抗饥，名之谓诸葛菜。云武侯南征，用此菜行于山中，以济军食。大致的意思是说这种菜长得像萝卜，而诸葛亮在南征北战的时候，就让麾下的战士种植芜菁而不种植其他的菜，并以此来充当军粮。
现在南方有一些省份依然有种植诸葛菜的习俗，但是相比于过去种植规模要少一些了。其实诸葛菜的产量还是比较高的，它亩产高达7000斤，而在地头的收购价也能维持在1.5元左右一斤，相比于萝卜虽然产量低一点，但是价格却要高很低，平均亩产值可达到1万元左右。
