称心常识网小碗牛肉的做法？
小碗的牛肉的做法其实非常的简单，我们把牛肉放到火里边，用小火慢煮一个半小时，放入盐，味精，生姜就可以了，煮上一个半小时以后，把牛肉捞出来，放在冷风下吹，干了以后切成小片，放到盘子里就是消化牛肉
延伸阅读
洛阳南关小碗牛肉汤总店营业时间？
早6点到14点营业。洛阳南关小碗牛肉汤是本市名店，在龙磷路、唐宫路等处都有分店，汤鲜肉烂美味可口，配上飘香和辣椒油，香气四溢，令人陶醉，喝一碗回味无穷。
在洛阳还有马杰山牛肉汤，匡家滋补驴肉汤，早上起来沿街的豆腐汤和丸子汤等等，想喝什么汤自由选择，还有民族桥东河堤上和张宝林豆腐汤早起排队喝，而且实惠，白豆腐油炸豆腐细粉葱花等一大碗，让人意犹未尽。大家不妨每天換一样喝一遍就会一周，还有早提桶的市民，买一桶全家饱餐一顿，好不爽快！
小碗牛肉为什么香？
小碗牛肉本身口感鲜嫩，在加上八角等佐料，倍受人们的喜爱
小碗红汤牛肉要怎么做好吃?小碗红汤牛肉要哪些材料?如何做小碗红汤牛肉？
牛肉5千克 黑胡椒粒5克，清溪花椒25克 海椒面100克 温江白酱油150克 川盐125克 料酒75克 捧子骨2.5千克 葱100克 清水15千克 菜油100克
1.选带筋黄牛肉用冷水漂洗干净，切成1千克重的小块，入沸水锅氽去血后，把水倒掉。锅内重新掺清水15千克，棒子骨洗净敲破垫底，放入牛肉，旺火烧沸捞去浮沫，用微火煮，开条后横切成片。豆瓣剁茸。菜油入锅烧至七成熟，下豆瓣炒酥，用漏飘捞去渣。老姜拍破。取洁净白布包入，花椒、八角、成香料包，葱挽成节，与其它各料入牛肉汤锅内，微火慢慢熬至香味浓厚。
2.牛肉片放在筲箕内，安放于汤锅中慢炖。
3.将芹菜花500克、芫荽250克分装40碗，舀牛肉与红汤入碗，调羹食之。
东北小碗牛肉做法？
— 食材清单 —
主料:牛肉3斤
辅料:豆冠、草果、香叶各2粒,姜、花椒、小回香等少许,干黄酱半袋
— 烹饪步骤 —
1、牛肉用净水泡12小时（一夜）
2、将牛肉大块放入锅是入水，水开去沫；
3、放姜片与牛肉同煮2小时；
4、其间，把花椒、小回香、豆冠、草果、香叶放另一个锅中煮水，反倒入牛肉锅中。
5、用筷子能扎透牛肉了，放入干黄酱。
6、待熟了以后，把大块牛肉取出改切小块，用小锅加入原汤收汁，即是小碗牛肉了。
