称心常识网自制江米凉糕的做法，自制江米凉糕怎么做好吃，自制？
主料
糯米
150克
米粉
50克
红薯
100克
辅料
葡萄糖
20克
白芝麻
10克
步骤
1.将糯米提前洗净泡水，我泡了一个晚上
2.洗净的红薯，大家尽量不要买这种形状不规则的
3.将红薯切片放在蒸锅里蒸熟
4.将蒸熟的红薯用保鲜膜包起来用擀面杖压成泥
5.将泡好的糯米放入蒸锅蒸30分钟
6.将蒸好的糯米用擀面杖捣的更粘稠一些，继续再蒸20分钟
7.将完全蒸好的糯米用铲刀搅拌的完全成泥状
8.这是宝宝平时吃的米粉，现在吃饭多了些，这个就不爱吃了
9.将米粉和葡萄糖放入蒸好的糯米中，葡萄糖也是宝宝出生时候喝的，一大罐没喝完，平时也不喜欢喝甜的，我就用来做点心了，可以用白糖代替
10.将米粉、葡萄糖与糯米用铲刀上下混合均匀
11.放入压成泥的红薯搅拌均匀
12.准备好器皿，铺上一层保鲜膜，并刷上一层食用油，方便脱模
13.将拌好的糯米红薯放入器皿中压实，最上面撒上一层熟芝麻，盖上盖，然后放入冰箱里冷藏成个，我放了一个晚上
14.这是冻好成型的糯米凉糕
15.用刀切成小块放入盘中即可食用，其实不建议宝宝吃刚从冰箱里拿出来的凉糕，我拍照片的时候YouYo捣乱，被他“抢”走了一块，吃的很开心，都要不回来，呵呵
小贴士
其实我用葡萄糖是白糖的替代品，亲们可以直接用白糖。蒸糯米的时候水分要和蒸米饭差不多，否则蒸出来的糯米太稠，做成凉糕后放置室温下会化的太软，不适合手拿着吃。
延伸阅读
没泡的江米怎么做凉糕？
主料：江米500克，面粉、熟芝麻各100克，金糕、豆沙各150克，白糖80克。
制作过程
1、江米淘净蒸熟，用湿布搓揉滋润。面粉蒸熟，芝麻碾碎，与金糕、白糖混合在一起。
2、江米晾凉后，撒上熟面揉匀，擀成片，镶上豆沙和芝麻馅。再擀一片江米，盖在上面，切成小块装盘，撒上白糖即可。
特点：绵软糯黏，酸甜可口。
我们食用是可以很好的补中益气、健脾养胃的，对止虚寒也是有不错的效果的，适合我们在脾胃不好和脾胃虚寒的人群食用的。也是非常适合我们老年人食用的。
做法二
食谱原料
江米750克，白糖225克，红果馅225克，桂花酱35克。
制作方法
将江米淘洗干净，放入盆内加水(水没过江米2指即可)，上屉蒸熟；用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀。木框内放一块湿白布，把一半江米饭放入框内抹平，抹一层红果馅，再将另一半江米饭倒在馅上面抹平。把木框拿开，改刀成长条块，放在盘内撒上桂花酱、白糖即成。
经常食用是可以很好的温补强壮的，使我们更加的壮气提神，适合肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。尤其是到了夏季我们经常容易出汗的人群是可以多尝试食用的。
用电饭煲怎样做江米凉糕？
电饭锅江米凉糕做法：
1、把糯米陶洗干净，放适量水浸泡两个钟头，然后电饭锅蒸熟。水的用量可以比平时做米饭的量少一些2、蒸熟的糯米饭加入白糖（500g米加100g左右的白糖），搅烂晾凉。
3、在捣好的糯米饭中加入提前泡好的葡萄干和杏仁即可。摆盘时盘中洒一些熟面粉、芝麻粉4、把熟芝麻捣碎，杏仁切碎，加一些葡萄干，倒入巧克力酱，拌成馅，案板上撒一些芝麻杏仁碎，取一些糯米饭铺平，上面放一层刚刚拌好的馅，再放一层糯米饭，铺一层红豆沙，放上第三层糯米饭，最上面铺一层葡萄干，顺长卷起来，外面沾上一层芝麻粒，刀沾水切开就可以了；
5、糯米饭包入豆沙馅，搓圆，滚上芝麻，好吃的糯米麻团就做成了。
凉糕的制作方法江米和枣？
江米小枣凉糕:原材料:江米250克，小枣三把，红小豆或者红腰豆100克-150克，粽叶；
制作:江米，小枣，红豆提前泡5个小时后，凉水下锅煮江米，水开煮5分钟，捞出，另换水煮枣，水开煮枣5分钟捞出过凉水去除煮枣浮沫，红小豆像焖米饭一样焖成豆馅然后加红糖和糖桂花炒制，收干水分，在容器中摆上煮过的粽叶，放上一层煮好的江米，放上一层煮好的枣，再放上一层江米再抹上一层豆馅，再放上一层江米，再放上一层枣上面盖上一层粽叶 上锅蒸30分钟晾凉放入冰箱，随吃随取，凉凉甜甜，粘粘劲道
江米凉糕的做法？
1.准备好食材。
2.糯米要提前泡一晚上。
3.找个漂亮的容器，把控干水的糯米放进去。
4.再将蜜枣摆好。
5.再添加少许水，淹过江米。
6.上锅蒸20分钟左右。
7.放至温热时，倒扣脱膜。吃的时候切开，表面撒上白糖和椰蓉。
烹饪技巧
热的时候不好切，放凉后切容易切出形状，每切一下，刀面上要蘸水。
江米凉糕怎么做？
电饭锅江米凉糕做法：
1、把糯米陶洗干净，放适量水浸泡两个钟头，然后电饭锅蒸熟。水的用量可以比平时做米饭的量少一些
2、蒸熟的糯米饭加入白糖（500g米加100g左右的白糖），搅烂晾凉。
3、在捣好的糯米饭中加入提前泡好的葡萄干和杏仁即可。摆盘时盘中洒一些熟面粉、芝麻粉
4、把熟芝麻捣碎，杏仁切碎，加一些葡萄干，倒入巧克力酱，拌成馅，案板上撒一些芝麻杏仁碎，取一些糯米饭铺平，上面放一层刚刚拌好的馅，再放一层糯米饭，铺一层红豆沙，放上第三层糯米饭，最上面铺一层葡萄干，顺长卷起来，外面沾上一层芝麻粒，刀沾水切开就可以了；
5、糯米饭包入豆沙馅，搓圆，滚上芝麻，好吃的糯米麻团就做成了。
自制江米凉糕是怎么做的？
材主料江米500克 辅料红枣适量蜜枣适量粽叶适量 步骤自制江米凉糕的做法步骤11.首先粽叶热水泡着待用江米煮到六成熟自制江米凉糕的做法步骤22.差不多了，捞出江米，煮一下的原因就是省的泡了，另外蒸的时候不用总是点水自制江米凉糕的做法步骤33.红枣，蜜枣都准备好了，准备进锅自制江米凉糕的做法步骤44.铺好粽叶自制江米凉糕的做法步骤55.铺一层江米自制江米凉糕的做法步骤66.本来打算一层红枣，一层蜜枣，结果发现按我的这个密度，蜜枣不够了，所以这次就混搭了自制江米凉糕的做法步骤77.上面再放一层米自制江米凉糕的做法步骤88.上面再来一层粽叶，大火蒸二十分钟自制江米凉糕的做法步骤99.熟了，别动了，到凉了在拿
