称心常识网红烧鸡爪的家常做法？
用料：鸡爪500克，八角1个，姜2片，香叶1片，桂皮适量，老抽半勺，料酒一勺，冰糖20克，生抽一勺，蒜瓣3瓣
红烧鸡爪这样做，香烂软糯，好吃到光盘的做法：
1，洗尽所有食材备用
2，把鸡爪处理干净
3，鸡爪冷水下锅，依次放入姜片、葱段、料酒，盖上盖子煮15分钟左右
4，捞出焯水后的鸡爪，沥干水分备用
5，锅内倒入适量油，放入适量冰糖炒至枣红色
6，将焯水后的鸡爪放入锅中，翻炒均匀上色
7，锅中留油，依次放入姜丝、八角、桂皮、香叶、蒜片、小米辣，煸炒入味
8，锅内依次倒入上色好的鸡爪、生抽、老抽、500毫升清水
9，中火煮5分钟后，大火收汁撒点葱花装盘出锅即可
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湖南红烧鸡爪的家常做法？
用料
鸡爪 20只
姜 3片
老抽 勺
盐 适量
蒜 4瓣
香叶 5片
湖南尖椒 2个
红烧鸡爪的做法步骤
步骤 1
把爪子切掉，吃起来比较方便
步骤 2
放油烧热，下鸡脚翻炒～放点盐，再翻炒颠锅，放生抽翻炒
步骤 3
加水～放几片香叶，大火烧到水快干，鸡爪比较胀，看起来比较软，有点脱皮，水里泡泡
步骤 4
装盘，锅里剩点水倒掉
步骤 5
切一下蒜末、青椒末
步骤 6
锅中倒油，大火，下蒜、辣椒末、鸡爪翻炒，半勺老抽，颠锅至鸡爪上色，加差不多盘底的水，过一小会儿即可出锅。
红烧鸡爪怎么做好吃——红烧鸡爪的做法？
红烧鸡爪
原料：鸡爪、冰糖、老抽、生抽、盐、鸡粉。
做法步骤：
第1步、鸡爪用清水浸泡半小时，清洗控水备用
第2步、锅里加少许油，加入冰糖，小火熬至冰糖融化成琥珀色
第3步、倒入鸡爪，快速翻炒均匀，让鸡爪表面沾上糖色
第4步、加没过鸡爪的热水
第5步、加鸡粉、生抽、老抽，再加少许冰糖
第6步、中小火焖烧至鸡爪八分熟，加盐调味
第7步、转大火，至鸡爪上色、红亮，锅里最后一定要留点汤汁，不要完全烧干
第8步、成品
小贴士：
1.用冰糖熬糖色，成品颜色更油亮2.鸡爪比较容易熟，不要烧的过分软烂，那样就脱骨了，卖相不好看，口感也没嚼劲儿
来自美食天下烟雨心灵的作品。
红烧鸡爪子最好吃的做法是什么？
材料
鸡爪200克、生抽20克，老抽10克，盐10克，辣椒20粒，八角2粒，大料5粒。
做法
1、将鸡爪洗净后，把鸡爪尖尖的指甲剁掉。
2、烧一锅水，自己配制卤水。我放的是：生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料。chinatown也有现成的卤料卖。水开后，大火放鸡爪煮20分钟。（时间可以自己酌情考虑，主要是鸡爪进了颜色，进了味道，用筷子戳戳，烂了就可以了。但是，不要煮得太久，要不鸡爪就没有嚼劲了。）
3、然后把炒锅烧热，放油，葱蒜，准备下锅了。我还放了点糖在油里融化了。炒得时候加点料酒最好。
4、最后放点配料，味精之类的，出锅！
红烧鸡爪的正确做法？
用料
凤爪500克，郫县豆瓣适量，姜适量，八角1个，香叶3片，老抽 生抽适量，开水适量，盐适量，蚝油适量，干辣椒6个，葱白2根，肉桂1片，植物油适量
做法
1/10 将凤爪剪去指甲，洗干净备用。
2/10 炒锅加适量的水把凤爪到入，切两片生姜同煮，烧开后煮10分钟左右。
3/10 准备佐料。豆瓣酱用刀剁碎。
4/10 佐料准备好了，凤爪也可以捞出控干水装盘备用。
5/10 炒锅置油烧至3层热把豆瓣酱炒香。
6/10 最后放入其它佐料同炒，炒出香味。
7/10 再放入凤爪，生抽，老抽，盐、蚝油翻炒。
8/10 添加适量的开水烧开，转中小火盖上盖烧上15—20分钟。
9/10 如果还有汤水，改用大火收汁。
10/10 装盘后可以放点葱緑即可。
红烧鸡爪怎么做？
准备好调料和食材
鸡爪 200克
白糖 10克
盐 10克
酱油 20克
油 10克
鸡精 10克
葱丝 50克
姜丝 20克
鸡爪切开。
锅中倒油，放入葱丝，姜丝炒香。
放入鸡爪炒一下。
加水，放盐，鸡精，白糖，酱油。
大火收汁后出锅即可。
鸡脚、鸭脚含丰富的胶原蛋白，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。鸡爪 – 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。这项研究是由日本肉类加工研究与发展中心以及广岛大学的科研人员联合进行的。
红烧凤爪最正宗的做法？
．鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。
2．姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。
3．热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。（这里要小心啊，鸡爪皮容易爆的，别烫到自己哦！）
4．加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色，然后加一小碗水加盖转大火烧开。
5．烧开后开盖尝尝水的咸淡，加盐调节，然后加盖转小火烧至软并入味。
6．大火收干汁水，撒入葱绿起锅
