称心常识网双皮奶的做法，双皮奶怎么做？
最简单的双皮奶具体制作步骤如下：
用料：芒果半个、全脂牛奶250克、全脂奶粉20克、蛋清45克、白砂糖15克。
1、切芒果半个划开
2、全脂牛奶加入适量全脂奶粉，搅拌均匀
3、小火加热至微微冒泡，倒入碗中冷却
4、蛋清加白砂糖，倒入牛奶搅匀
5、倒回原碗中，隔水蒸12分钟
6、放入芒果即可。
延伸阅读
双皮奶的做法?超市有双皮奶粉买吗？
超市有卖双皮奶粉。
双皮奶的做法步骤
步骤 1
取100克双皮奶粉，加100克白砂糖，再加500克牛奶混合均匀。
步骤 2
在锅儿内放入500克冷水，烧开。再倒入混合均匀的双皮奶粉的水进去，一边倒一边搅拌。沸腾后转小火，保持小火沸腾2–3分钟。
步骤 3
去掉泡沫后，倒入容器中。放凉后可以冷藏凝固的双皮奶，奶香更浓郁。
步骤 4
可以自己准备一些喜欢的食材（比如蜜豆，水果等）放在双皮奶上面，摆放好看起来更好看，口味也丰富。
鲜奶可以做双皮奶吗？
鲜奶可以做双皮奶，做法如下：
材料：鲜牛奶500ml，鸡蛋3个，白砂糖随意。
做法：
1、准备所需原料，如果用400ml的牛奶，用2个鸡蛋也可以。牛奶倒入小奶锅中加热，加热但不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮。
2、加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成。（这一层的奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶而形成的奶皮。）用小刀或者筷子划开一个口，口子也不要太小，太小的话再倒回去的时候容易把奶皮压在下面。
3、把奶皮下面的牛奶倒出，留少许牛奶在碗内。（为了避免因操作迟缓，底部的奶皮沾粘在碗底无法浮起。）倒出牛奶的碗，一层奶皮在碗底。
双皮奶的做法？
很多人都比较喜欢喝双皮奶，但是又怕超市的不健康，只能自己做啦，那么双皮奶怎么做呢：
1、第一步，为我们需要将牛奶倒入锅中，当然不要煮沸；同时我们需要将需要用到的草莓浸泡一下以便我们之后的使用。
2、第二步，将加热好的牛奶倒入碗中，让其进行冷却，一直到牛奶表面出现一层奶皮；这时候我们就需要将其划开一个口子将里面的牛奶倒出，这时候一层奶皮就做好了；
3、第三步，打两个鸡蛋，将其蛋清和蛋黄分开，在鸡蛋清中加入适当的白砂糖；
4、第四步、将搅拌好的蛋清倒入刚刚的牛奶杯里，继续进行搅拌；
5、第五步、将搅拌好的牛奶倒入我们第一层奶皮的碗里；
6、第六步、将碗口进行一个密封，我们可以选择保鲜膜也可以选择盖子和碗等等，之后放入锅中煮十五分钟左右，最后闷上一会；
7、第七步、在凝固的双皮奶上放上我们一开始准备的草莓瓣，这样我们的双皮奶就做好了
农民阿源双皮奶的做法？
食材用料:
全脂牛奶400克，白砂糖20克，淡奶油60克，炼奶20克，鸡蛋清100克
1/7
牛奶，淡奶油，白糖入锅稍微搅拌均匀后，小火烧热至微开关火，不用将牛奶烧开，烧开的牛奶不易形成奶皮。
2/7
将烧好的奶液盛入三个小碗晾凉至表面形成奶皮（尽量轻快避免表层出现气泡难以形成完整奶皮）
3/7
将晾凉牛奶缓缓沿碗边倒出，切记缓缓的，最后留少许牛奶在碗底让奶皮慢慢反向倒流回碗底。
4/7
打撒的蛋清与倒出的牛奶混合均匀
5/7
将混合均匀的牛奶蛋白液过筛1-2次，去除泡沫。
6/7
混合后的牛奶蛋白液倒回碗中，此时碗底的那一层奶皮会自己浮上来。（尽量慢慢沿着碗边缓缓倒入）
7/7
把双皮奶的碗盖上保鲜膜。冷水入锅，中小火加热约15分钟至凝结即可，不要打开盖子，焖个5分钟再打开为宜。喜欢的话可以拌上鲜果等来装饰食用，也可自然晾凉后入冰箱冷藏后食用。（冷藏后口感更香滑）
双皮奶是怎么做的？
原料：一大碗全脂牛奶、蛋清二只、白砂糖二勺
1、牛奶煮开，再倒入大碗、这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2、空碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解(不要打太久，否则变蛋泡了)。
3、等牛奶稍凉后用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗、搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗、可以看到奶皮会自己浮起来。
4、最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右、用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了、就大功告成啦。
