称心常识网蚕蛹的做法。？
食材：
蚕蛹350克 芹菜120克 干辣椒6克 葱1根 蒜2瓣 盐适量 玉米淀粉适量
食用油适量 生抽1勺 麻油1小勺
鸡精少许
步骤：
1：水烧开加一茶匙盐下入洗净的蚕蛹，煮七八分钟捞出晾至不烫手，对半切开取出内部的黑芯，挤去多余水分。
2：芹菜切小段，干辣椒剪成细丝，切葱花、蒜片和姜丝备用，蚕蛹中加玉米淀粉抓匀。
3：锅中倒入食用油烧至五成热，下入蚕蛹不要翻动，中大火炸至定型。
4：轻轻打散粘在一起的蚕蛹，改中小火炸至外壳酥脆捞出控油。
5：锅中留底油，炒香葱花、姜丝、蒜末和干辣椒，放入芹菜段大火翻炒断生。
6：放入蚕蛹翻炒，加生抽十盐十鸡精十麻油翻炒均匀即可。
延伸阅读
蝉蛹家常怎么做？
食材用料
蚕蛹300克，花椒一小撮，盐一茶匙，食用油适量
做法步骤：
1，准备食材:蚕蛹洗净。
2，锅中放适量水烧开后放入花椒粒，再把蚕蛹放进去煮三到五分钟，捞出沥干水分。
3，锅中放适量油烧热后放入蚕蛹，大火快速煸炒几分钟。
4，关火后放一茶匙盐。
5，就着锅中余温把盐融化，翻炒均匀即可。
蚕蛹做法正宗做法？
【香辣蝉蛹】
1.首先我们准备一下食材，蝉蛹200克，再在清水中抓洗干净以后捞出，蚕蛹中含有很多油脂，最好多洗几次放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒5克，生姜一块切成片，大葱白一段切成条，和蚕蛹放在一起
颠盆拌匀，腌制10分钟。小葱几根切成葱花，香菜一小把，切成段备用。
2.10分钟以后，把蚕蛹中的葱姜挑出，准备下一步炸制。
3.锅内烧油，油温5成热时油面接近冒烟，把蚕蛹依次倒入锅中，炸30秒左右，蚕蛹表面呈金黄色时倒出控油。
4.锅内留底油，油烧热以后撒入少许花椒和干辣椒，爆出香辣味，倒入葱花翻炒出香味，把控过油的蚕蛹倒入锅中，颠锅翻炒均匀起锅调味。
5.加入食盐1克，辣椒粉3克，撒入一把白芝麻倒入香菜段，开大火快速翻炒化开调料，翻匀以后即可出锅装盘。
河南蝉蛹做法？
准食材：蝉蛹500克，孜然粉适量，食盐适量，辣椒粉适量
具体做法如下：
1.将蝉蛹清理干净之后，放到盘子里
2.然后放入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后取出，用竹签串成一串一串，放入烤炉，刷上一层食油，烤香后分别撒上适量的食盐、孜然粉、辣椒粉即可！
蝉蛹怎么做好吃？
炸蝉蛹好吃，做法如下：
1、准备用料：蝉蛹300克、植物油、盐、辣椒粉5克、孜然粉5克。
2、把蝉蛹用清水洗洗，最好 多清洗几次。
3、捞起沥干水分， 最好用干毛巾或者干纱布擦干净水分，这样炸的时候，不到处崩油。
4、热锅凉油，油热7成，下蝉蛹。
5、转小火炸十分钟左右，这期间要不停翻动，不然会爆开
6、捞出晾凉，蚕蛹要炸两次表皮才会酥脆
7、再次把油烧热，转小火复炸，炸的时候撒点盐进去，炸到蚕蛹变轻，有空感的时候，用铲子或者筷子按压蚕蛹，变硬的时候就差不多了。
8、捞起沥油，口味重的撒上盐。
9、加辣椒粉。
10、孜然粉。
11、拌均匀这样吃起来特别的酥香了。
蚕蛹怎么做好吃最简单的方法？
用料
茧蛹 400g，葱丝 适量，朝天椒 2个切段，香菜 根据自己口味，玉米面 200克，油 看着倒要油炸，盐 少许，水 需要水煮一下适量，胡萝卜 放，也可以不放
做法步骤
1、锅里倒水先把茧蛹焯7.8分钟，捞出不烫手切半。切开茧蛹里面的黑硬心可以不要。
2、把切开的一面沾玉米面粉，都沾完。锅里放油，筷子放里冒泡就开始炸，（特别注意别蹦手，炸的时候，漏勺扣放锅里能减少个别蹦到身上，引起烫伤）炸到焦黄酥脆捞出备用。
3、炸好，酥脆
4、锅里少许油，放干辣椒段，葱炒，（为了好看也可以放点胡萝卜丝），放炸好的茧蛹，放盐，鸡精翻炒均匀。最后放香菜。酥脆的干煸茧蛹就做好了
